Adeus Farinha! Essa Panqueca Vai Virar Sua Nova Queridinha –

Descubra como preparar uma deliciosa panqueca sem usar farinha tradicional, ideal para quem busca uma alimentação mais leve, tem restrições alimentares ao glúten ou está seguindo uma dieta low carb. Essa receita prática e nutritiva é perfeita para o café da manhã, lanche ou até um jantar rápido, mantendo o sabor e a textura que todo mundo ama.

Como surgiu a Panqueca Sem Usar Farinha?

A panqueca sem farinha surgiu como uma adaptação moderna das receitas tradicionais, focando em atender pessoas com intolerância ao glúten, diabéticos e adeptos de dietas como a paleo e a cetogênica. Substituindo a farinha de trigo por ingredientes naturais como banana, aveia ou ovos, essa receita se tornou popular por sua simplicidade e benefícios à saúde.

Quantas Calorias tem Panqueca Sem Usar Farinha?

Uma porção de panqueca sem farinha possui, em média, 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Panqueca saudável
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 panquecas médias
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 ovos: base proteica da panqueca, responsável por dar estrutura
• 1 banana madura: dá doçura e consistência à massa
• 1 colher de chá de fermento em pó: garante leveza e crescimento
• 1 pitada de canela (opcional): realça o sabor da banana

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Garfo ou mixer
• Espátula
• Tigela

Misturando os Ingredientes

Amasse 1 banana madura com um garfo até virar um purê. Adicione 2 ovos e bata bem com o garfo ou mixer até formar uma mistura homogênea. Acrescente 1 colher de chá de fermento em pó e misture. Se desejar, adicione uma pitada de canela.

Preparando a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte com um fio de óleo de coco ou manteiga.

Cozinhando as Panquecas

Despeje pequenas porções da massa na frigideira. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.

• Use bananas bem maduras para uma massa mais doce e macia
• Adicione chia ou linhaça para aumentar o valor nutricional
• Não vire a panqueca antes que as bordas estejam firmes

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Iogurte natural ou grego
• Mel ou pasta de amendoim natural

Como Armazenar

Guarde as panquecas em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, intercale com papel manteiga e armazene por até 30 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira quente por alguns minutos.

Considerações finais

A panqueca sem usar farinha é uma alternativa prática, saudável e deliciosa para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela agrada tanto quem busca uma refeição nutritiva quanto quem tem restrições alimentares. Experimente e surpreenda-se com o sabor e leveza dessa receita!

FAQs

Posso substituir a banana?

Sim, por purê de maçã ou abóbora cozida.

Pode congelar a panqueca?

Sim, por até 30 dias, intercalando com papel manteiga.

Dá para fazer versão salgada?

Sim, basta tirar a banana e acrescentar queijo ralado e temperos.

Qual o melhor tipo de banana?

A banana nanica madura é a mais indicada pelo sabor e textura.

Posso usar aveia no lugar da banana?

Sim, cerca de 2 colheres de sopa de aveia em flocos substituem bem a banana.