Como Fazer Pão de Batata Doce Fofo e Nutritivo!

O pão de batata doce é uma alternativa saudável e saborosa ao pão tradicional. Com uma textura macia, levemente adocicada e rica em nutrientes, ele é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Muito consumido por quem segue dietas fitness ou com restrição de glúten (versão sem farinha de trigo), esse pão é uma excelente fonte de energia e fibras. Vamos conhecer tudo sobre ele?

Como surgiu a receita de pão de batata doce?

A receita do pão de batata doce tem raízes em preparos caseiros e tradicionais, sendo bastante popular no Brasil, principalmente em regiões interioranas. Ela surgiu como uma forma econômica e nutritiva de aproveitar a batata doce, um tubérculo amplamente cultivado no país. Com o tempo, ganhou versões mais modernas e se tornou queridinha entre os adeptos da alimentação saudável.

Quantas calorias tem pão de batata doce?

Uma porção de pão de batata doce caseiro (aproximadamente 60g) contém em média 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de farinha ou adição de ovos e óleos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pães e massas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 pãezinhos médios
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do pão de batata doce

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada – base da receita, rica em fibras e com sabor levemente adocicado
• 2 xícaras de farinha de aveia ou farinha de arroz (para versão sem glúten) – dá estrutura e leveza
• 1/4 de xícara de azeite ou óleo de coco – adiciona maciez
• 2 ovos – ajudam a dar liga e leveza
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o pão crescer
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma de muffins ou assadeira untada
• Forno

Preparando a massa

Misture em uma tigela grande a batata doce amassada, os ovos, o óleo e o sal. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.

Adicionando a farinha e fermento

Acrescente a farinha escolhida aos poucos, mexendo até incorporar tudo. Finalize com o fermento e misture delicadamente.

Assando os pãezinhos

Distribua a massa em forminhas de muffin ou modele bolinhas e coloque em assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

• Para uma versão doce, adicione canela e um toque de mel ou açúcar mascavo.
• Se quiser uma textura ainda mais leve, substitua parte da farinha por polvilho doce.
• Congele os pãezinhos já assados por até 30 dias.

Sugestões de Acompanhamento

• Pastinhas naturais como homus ou guacamole
• Queijos leves como ricota ou cottage
• Café preto ou chá para um café da manhã reforçado

Como Armazenar

Guarde os pães em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeira. Para congelar, embale individualmente e congele por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao forno por 5 min a 180 °C ou na air fryer.

Considerações finais

O pão de batata doce é uma receita prática, saborosa e muito versátil. Perfeito para qualquer refeição do dia, ele agrada adultos e crianças, além de se adaptar a diferentes restrições alimentares. Prepare em casa e sinta o aroma delicioso invadir a cozinha!

FAQs

Posso usar batata comum no lugar da batata doce?

Pode sim, mas o sabor será menos adocicado e a textura pode mudar um pouco.

Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim, use linhaça ou chia hidratada como substituto para uma versão vegana.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinha de trigo integral, de amêndoas ou mix sem glúten funcionam bem.

A receita pode ser feita na air fryer?

Sim! Modele os pãezinhos e asse a 160 °C por cerca de 20 minutos.

Esse pão é bom para quem treina?

Com certeza! Ele é rico em carboidratos complexos e fibras, ideal para dar energia antes do treino.