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Aprenda a Fazer Cocada de Leite Ninho Macia e Saborosa –

Cocada deCocada de Leite Ninho de Corte nada como doces momentos Leite Ninho de Corte nada como doces momentos

A cocada de leite Ninho de corte é uma versão deliciosa da tradicional cocada, com uma textura macia e sabor inconfundível. Feita com poucos ingredientes, essa receita é perfeita para quem ama doces caseiros e quer uma sobremesa prática e saborosa. Descubra como preparar essa delícia e surpreenda a todos!

Como surgiu a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada é um doce típico da culinária brasileira, com raízes na tradição africana e portuguesa. Originalmente feita com coco, açúcar e leite, a receita ganhou variações ao longo do tempo. A versão com leite Ninho surgiu como uma alternativa mais cremosa e sofisticada, tornando-se um sucesso em festas e vendas de doces artesanais.

Quantas Calorias tem a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada de leite Ninho de corte contém aproximadamente 120 a 150 calorias por porção de 30g, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

  • Tipo de receita: Doce caseiro
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de fogo: 10 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 20 pedaços
  • Calorias por porção: 120 a 150 kcal

Ingredientes da Cocada de Leite Ninho de Corte

  • 2 xícaras (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de coco ralado (opcional, para mais sabor e textura)

O papel de cada ingrediente

  • Leite Ninho: Dá sabor e textura cremosa à cocada.
  • Açúcar: Responsável pelo ponto e dulçor da receita.
  • Leite de coco: Garante cremosidade e sabor marcante.
  • Manteiga: Deixa a cocada mais macia e brilhante.
  • Coco ralado: Adiciona textura e reforça o sabor da cocada tradicional.

Equipamentos Necessários

  • Panela antiaderente
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Forma ou assadeira para despejar a cocada
  • Papel manteiga ou plástico filme
  • Faca para cortar os pedaços
cocada cremosa_freepik

Modo de Preparo

Preparando a Mistura

Em uma panela, adicione o leite de coco, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até a manteiga derreter completamente.

Cozinhando até o Ponto Certo

Acrescente o leite Ninho e o coco ralado (se estiver usando). Mexa continuamente até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa cremosa e homogênea. Esse processo leva cerca de 10 minutos.

Modelando e Cortando

Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando bem para nivelar. Deixe esfriar por 30 a 40 minutos até firmar.

Após esfriar, corte a cocada em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.

Servindo e Aproveitando

Agora é só degustar essa delícia! Se quiser, polvilhe leite em pó por cima para um toque extra de sabor.


  • Para uma textura ainda mais macia, acrescente 1/2 caixinha de leite condensado na receita.
  • Se quiser uma versão mais firme, adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em um pouco de leite de coco.
  • Armazene em um pote bem fechado para manter a cocada fresca por mais tempo.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café fresquinho para equilibrar o doce.
  • Chá de camomila ou hortelã, que harmoniza bem com o sabor do leite Ninho.
  • Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.

Como Armazenar

  • Geladeira: Guarde em um pote hermético por até 7 dias.
  • Congelador: Pode ser congelada por até 30 dias. Antes de consumir, deixe descongelar naturalmente.
  • Dica: Para evitar que os pedaços grudem, coloque papel manteiga entre eles.

Considerações Finais

A cocada de leite Ninho de corte é uma opção deliciosa para quem ama doces fáceis de fazer. Com poucos ingredientes e um sabor irresistível, ela é perfeita para qualquer ocasião, seja para servir aos amigos ou até mesmo para vender. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço!


FAQs

1. Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, qualquer leite em pó funciona, mas o leite Ninho tem um sabor mais intenso e cremoso.

2. Dá para fazer a cocada sem coco ralado?

Sim! O coco ralado é opcional, mas ele adiciona mais textura e sabor à receita.

3. Como saber se a cocada chegou ao ponto certo?

Quando a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela, está pronta para despejar na forma.

4. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco diferente. Use adoçantes que suportem o calor, como xilitol ou eritritol.

5. A cocada endureceu muito, o que fazer?

Se ficou muito dura, pode ter passado do ponto no fogo. Para amolecer, aqueça ligeiramente no micro-ondas antes de consumir.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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