Aprenda a Fazer Cocada de Leite Ninho Macia e Saborosa –

A cocada de leite Ninho de corte é uma versão deliciosa da tradicional cocada, com uma textura macia e sabor inconfundível. Feita com poucos ingredientes, essa receita é perfeita para quem ama doces caseiros e quer uma sobremesa prática e saborosa. Descubra como preparar essa delícia e surpreenda a todos!

Como surgiu a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada é um doce típico da culinária brasileira, com raízes na tradição africana e portuguesa. Originalmente feita com coco, açúcar e leite, a receita ganhou variações ao longo do tempo. A versão com leite Ninho surgiu como uma alternativa mais cremosa e sofisticada, tornando-se um sucesso em festas e vendas de doces artesanais.

Quantas Calorias tem a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada de leite Ninho de corte contém aproximadamente 120 a 150 calorias por porção de 30g, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Doce caseiro
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 pedaços
• Calorias por porção: 120 a 150 kcal

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Ingredientes da Cocada de Leite Ninho de Corte

• 2 xícaras (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de coco ralado (opcional, para mais sabor e textura)

O papel de cada ingrediente

• Leite Ninho: Dá sabor e textura cremosa à cocada.
• Açúcar: Responsável pelo ponto e dulçor da receita.
• Leite de coco: Garante cremosidade e sabor marcante.
• Manteiga: Deixa a cocada mais macia e brilhante.
• Coco ralado: Adiciona textura e reforça o sabor da cocada tradicional.

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Equipamentos Necessários

• Panela antiaderente
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Forma ou assadeira para despejar a cocada
• Papel manteiga ou plástico filme
• Faca para cortar os pedaços

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Modo de Preparo

Preparando a Mistura

Em uma panela, adicione o leite de coco, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até a manteiga derreter completamente.

Cozinhando até o Ponto Certo

Acrescente o leite Ninho e o coco ralado (se estiver usando). Mexa continuamente até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa cremosa e homogênea. Esse processo leva cerca de 10 minutos.

Modelando e Cortando

Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando bem para nivelar. Deixe esfriar por 30 a 40 minutos até firmar.

Após esfriar, corte a cocada em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.

Servindo e Aproveitando

Agora é só degustar essa delícia! Se quiser, polvilhe leite em pó por cima para um toque extra de sabor.

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• Para uma textura ainda mais macia, acrescente 1/2 caixinha de leite condensado na receita.
• Se quiser uma versão mais firme, adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em um pouco de leite de coco.
• Armazene em um pote bem fechado para manter a cocada fresca por mais tempo.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho para equilibrar o doce.
• Chá de camomila ou hortelã, que harmoniza bem com o sabor do leite Ninho.
• Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde em um pote hermético por até 7 dias.
• Congelador: Pode ser congelada por até 30 dias. Antes de consumir, deixe descongelar naturalmente.
• Dica: Para evitar que os pedaços grudem, coloque papel manteiga entre eles.

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Considerações Finais

A cocada de leite Ninho de corte é uma opção deliciosa para quem ama doces fáceis de fazer. Com poucos ingredientes e um sabor irresistível, ela é perfeita para qualquer ocasião, seja para servir aos amigos ou até mesmo para vender. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço!

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FAQs

1. Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, qualquer leite em pó funciona, mas o leite Ninho tem um sabor mais intenso e cremoso.

2. Dá para fazer a cocada sem coco ralado?

Sim! O coco ralado é opcional, mas ele adiciona mais textura e sabor à receita.

3. Como saber se a cocada chegou ao ponto certo?

Quando a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela, está pronta para despejar na forma.

4. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco diferente. Use adoçantes que suportem o calor, como xilitol ou eritritol.

5. A cocada endureceu muito, o que fazer?

Se ficou muito dura, pode ter passado do ponto no fogo. Para amolecer, aqueça ligeiramente no micro-ondas antes de consumir.