Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Chocolate Molhadinho! –

Nada como um Bolo de Chocolate Molhadinho com Recheio e Cobertura de Brigadeiro para adoçar qualquer ocasião. Essa receita é um clássico das festas de aniversário, mas também é perfeita para aqueles momentos em que bate a vontade de comer um doce caseiro e irresistível. Com uma massa fofinha, calda para garantir a umidade e um brigadeiro cremoso que derrete na boca, este bolo é garantia de sucesso. Se você ama chocolate e quer aprender a fazer uma versão incrível e simples, continue lendo e descubra todos os segredos dessa delícia!

Como surgiu o Bolo de Chocolate Molhadinho?

O bolo de chocolate é um dos doces mais amados do mundo, e sua origem remonta ao século XVIII, quando o cacau começou a ser incorporado em receitas de bolos. Já a versão molhadinha, com recheio e cobertura de brigadeiro, é uma adaptação brasileira que conquistou corações. O brigadeiro, criado no Brasil na década de 1940, tornou-se um clássico e, quando combinado com um bolo fofinho e úmido, resulta em uma sobremesa irresistível.

Quantas calorias tem o Bolo de Chocolate Molhadinho?

Uma fatia média desse bolo pode conter aproximadamente 350 a 450 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 400 calorias

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Ingredientes do Bolo de Chocolate Molhadinho

Para a massa:

• 3 ovos – garantem estrutura e maciez
• 1 e ½ xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 2 xícaras de farinha de trigo – base para a massa
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – dá o sabor intenso
• 1 xícara de leite morno – ajuda a dissolver os ingredientes secos
• ½ xícara de óleo – deixa o bolo úmido
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento

Para a calda:

• 1 xícara de leite – mantém o bolo molhadinho
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó – reforça o sabor do chocolate
• 1 colher de sopa de açúcar – equilibra o sabor

Para o recheio e a cobertura (brigadeiro):

• 2 latas de leite condensado – base do brigadeiro
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó – sabor intenso de chocolate
• 2 colheres de sopa de manteiga – dá cremosidade
• ½ caixa de creme de leite – deixa o brigadeiro mais suave

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forma média (preferencialmente redonda)
• Forno
• Panela para o brigadeiro
• Espátula para espalhar o recheio e a cobertura

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e chocolate em pó.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, misturando delicadamente.

Por último, adicione o fermento e misture suavemente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Preparando a Calda

Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar.

Aqueça rapidamente até dissolver os ingredientes.

Reserve para molhar o bolo depois de assado.

Preparando o Brigadeiro (Recheio e Cobertura)

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite para um brigadeiro mais cremoso.

Deixe esfriar um pouco antes de usar.

Montagem do Bolo

Com o bolo já frio, corte-o ao meio para rechear.

Regue cada parte com a calda para deixá-lo molhadinho.

Espalhe metade do brigadeiro no recheio e cubra com a outra metade do bolo.

Finalize cobrindo todo o bolo com o restante do brigadeiro.

Se desejar, decore com granulado ou raspas de chocolate.

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Dicas Extras

• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, dobre a quantidade da calda.
• Para um toque especial, adicione morangos picados no recheio.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho
• Sorvete de creme
• Chantilly batido

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Como Armazenar

• Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado por até 2 meses (sem a cobertura).
• Para reaquecer: deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça levemente no micro-ondas.

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Considerações Finais

O Bolo de Chocolate Molhadinho com Recheio e Cobertura de Brigadeiro é uma verdadeira explosão de sabor. Perfeito para festas, aniversários ou para matar aquela vontade de doce. Teste essa receita e compartilhe com quem você ama!

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FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 100g de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não é recomendado, pois o achocolatado tem mais açúcar e menos cacau, alterando o sabor e a textura.

O bolo precisa ser mantido na geladeira?

Se estiver muito quente na sua região, sim. Caso contrário, pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias.

Posso fazer a receita sem leite?

Sim! Substitua o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia.

Dá para fazer em forma retangular?

Sim! Apenas ajuste o tempo de forno, pois pode assar um pouco mais rápido.