Aprenda a Fazer o Melhor Bolo Mousse de Limão da Sua Vida –

O Bolo Mousse de Limão é a combinação perfeita entre a leveza da mousse e a doçura equilibrada de um bolo fofinho. Ideal para dias quentes ou para quem busca uma sobremesa elegante, esse doce conquista pelo sabor cítrico do limão, textura aerada e apresentação sofisticada. Seja para um almoço em família ou uma ocasião especial, o bolo mousse de limão é uma escolha certeira que agrada a todos os paladares.

Como surgiu a receita de Bolo Mousse de Limão?

A receita de bolo mousse de limão surgiu da união entre a confeitaria tradicional e a paixão por sobremesas leves. Inspirado em tortas geladas e mousses francesas, esse bolo foi adaptado ao paladar brasileiro, trazendo o azedinho do limão como protagonista. A fusão entre massa macia e mousse aerada ganhou popularidade nos anos 2000, tornando-se presença frequente em confeitarias e festas.

Quantas calorias tem Bolo Mousse de Limão?

Uma fatia média de bolo mousse de limão contém aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente a quantidade de leite condensado, creme de leite e açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa / Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos + 4h de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal (em média)

Ingredientes do Bolo Mousse de Limão

Cada ingrediente cumpre uma função essencial, equilibrando sabor, textura e aparência.
Para a massa do bolo:

• 3 ovos – Garantem estrutura e leveza
• 1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na textura
• 1/2 xícara de óleo – Dá maciez à massa
• 1/2 xícara de leite – Umidifica a mistura
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – Base da estrutura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Responsável pelo crescimento da massa

Para a mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado – Doçura e corpo para a mousse
• 1 caixa de creme de leite – Suaviza e dá cremosidade
• 1/2 xícara de suco de limão fresco – Proporciona o sabor cítrico característico
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor – Estabiliza a mousse

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma redonda com fundo removível
• Liquidificador
• Tigela grande
• Panela pequena
• Geladeira

Preparando a Massa do Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
3. Adicione o óleo e o leite, mexendo bem
4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente
6. Despeje em uma forma untada e asse por 25 minutos ou até dourar

Preparando a Mousse de Limão

1. Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem
2. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e suco de limão até ficar homogêneo
3. Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por 1 minuto

Montando o Bolo Mousse de Limão

1. Espere o bolo esfriar completamente
2. Com o bolo ainda na forma, despeje a mousse por cima
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem

• Para realçar o sabor, adicione raspas de limão à mousse
• Deixe a mousse bater bastante no liquidificador para mais leveza
• Use limões frescos para um sabor mais acentuado

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de hortelã
• Salada de frutas
• Café preto sem açúcar para equilibrar

Como Armazenar

Guarde o bolo mousse de limão na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico-filme ou em recipiente com tampa. Para congelar, armazene em pedaços individuais por até 30 dias, e descongele na geladeira por 12h antes de consumir.

Considerações finais

O bolo mousse de limão é a combinação ideal de leveza, frescor e sabor. Com ingredientes simples e modo de preparo prático, é uma ótima opção para inovar na sobremesa sem abrir mão da sofisticação. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar limão siciliano no lugar do tahiti?

Sim, o limão siciliano dá um toque mais suave e levemente adocicado.

Dá para substituir a gelatina?

Sim, pode usar ágar-ágar na mesma proporção, seguindo instruções específicas para hidratação.

A mousse pode ser usada sozinha como sobremesa?

Com certeza! Sirva em taças com raspas de limão por cima.

Posso fazer sem forno?

Sim, usando uma base de biscoito triturado em vez de massa de bolo.

É possível fazer uma versão sem lactose?

Sim, utilize leite condensado e creme de leite sem lactose ou versões vegetais.