Aprenda a Fazer o Melhor Frango Assado com Batatas e Maionese –

O frango assado com batatas e maionese é um clássico que combina sabor, simplicidade e praticidade. Essa receita é perfeita para um almoço em família ou para impressionar seus convidados com uma refeição deliciosa. A maionese dá um toque cremoso ao prato, enquanto as batatas absorvem todo o sabor dos temperos. Continue lendo para aprender mais sobre a história dessa receita, seus benefícios e como prepará-la com perfeição.

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O frango assado é uma receita que atravessa gerações e culturas, sendo adaptada de diversas formas ao redor do mundo. A versão com maionese e batatas ganhou popularidade no Brasil por ser prática e saborosa, aproveitando ingredientes acessíveis e muito usados na culinária brasileira. A maionese foi incorporada para adicionar cremosidade, realçando o sabor e tornando o prato ainda mais apetitoso.

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Uma porção média de frango assado com batatas e maionese (aproximadamente 250g) contém 280 a 350 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada e do tipo de batatas.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

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Aqui está a lista dos ingredientes necessários para essa receita, com explicação do papel de cada um:

• 1kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou a parte de sua preferência): Fonte de proteína e o elemento principal do prato.
• 1kg de batatas cortadas em pedaços médios: Acompanhamento clássico, que absorve os sabores durante o cozimento.
• 1/2 xícara de maionese: Adiciona cremosidade e sabor ao prato.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva: Realça os temperos e ajuda a dourar o frango.
• 3 dentes de alho picados: Dá um sabor marcante e aromático.
• 1 colher de chá de páprica doce: Traz uma coloração bonita e sabor levemente defumado.
• Sal e pimenta a gosto: Para temperar o frango e as batatas.
• Salsinha picada para finalizar: Para um toque fresco ao prato.

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Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Papel-alumínio (opcional)
• Tigela para temperar o frango
• Colher de pau ou espátula

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Modo de Preparo

Temperando o Frango

Em uma tigela, misture o frango com a maionese, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Deixe marinando por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.

Preparando as Batatas

Corte as batatas em pedaços médios e tempere com azeite, sal e pimenta.

Montando na Assadeira

Distribua o frango na assadeira e coloque as batatas ao redor. Despeje o restante da marinada sobre o frango e cubra com papel-alumínio.

Assando o Prato

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

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• Para um sabor ainda mais intenso, adicione alecrim ou tomilho fresco.
• Se preferir um toque crocante, finalize o frango com queijo parmesão ralado antes de retirar do forno.

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Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral
• Salada verde com molho cítrico
• Farofa crocante

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Como Armazenar

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas, garantindo que o prato não resseque.

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Considerações finais

O frango assado com batatas e maionese é um prato simples, versátil e cheio de sabor. Sua combinação de ingredientes acessíveis com um preparo prático o torna uma escolha ideal para qualquer ocasião. Experimente e conquiste todos à mesa!

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FAQs

Posso substituir a maionese por outro ingrediente?

Sim, creme de leite ou iogurte natural são boas opções.

Qual é o melhor corte de frango para essa receita?

Coxas e sobrecoxas são as mais suculentas, mas o peito também pode ser usado.

As batatas podem ser substituídas?

Claro! Você pode usar batata-doce, mandioca ou cenoura.

Posso fazer essa receita na airfryer?

Sim, reduza a quantidade de maionese e asse em pequenas porções.

Dá para congelar o frango assado?

Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.