Receita de Frango ao Forno Suculento e Dourado

O frango ao forno é uma receita clássica, prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com temperos simples e um preparo descomplicado, o resultado é uma carne macia, dourada e cheia de sabor.

Como surgiu o frango ao forno?

O frango ao forno é uma preparação tradicional em diversas culturas, valorizando o sabor natural da carne com temperos que variam conforme a região. No Brasil, ele é um prato típico em almoços de domingo e celebrações familiares.

Quantas calorias tem uma porção de frango ao forno?

Uma porção média (100g) de frango ao forno sem pele contém cerca de 180 a 200 calorias, dependendo dos temperos e da presença de pele.

Informações nutricionais do frango ao forno e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1h15
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 190 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou pedaços variados): A base do prato.
• 3 dentes de alho picados: Para temperar.
• 1 cebola grande fatiada: Para realçar o sabor.
• Suco de 1 limão: Para temperar e dar frescor.
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo: Para dourar e manter a umidade.
• 1 colher (chá) de páprica (doce ou picante): Para sabor e cor.
• 1 colher (chá) de sal: Para ajustar o sabor.
• Pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Ervas frescas (como alecrim ou tomilho): Para aroma e um toque especial.
• Batatas cortadas em rodelas (opcional): Para um acompanhamento delicioso.

Equipamentos necessários

• Assadeira ou refratário
• Papel alumínio (opcional)
• Pincel para espalhar o azeite

1. Preparando o frango

Lave os pedaços de frango e seque com papel-toalha.

Em uma tigela, tempere o frango com alho, cebola, suco de limão, páprica, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para distribuir os temperos.

2. Montando na assadeira

Preaqueça o forno a 200°C.

Unte a assadeira com 1 colher de azeite e disponha os pedaços de frango.

Se estiver usando batatas, distribua-as ao redor do frango e regue tudo com o azeite restante.

3. Assando o frango

Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 30 minutos.

Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido.

4. Finalizando e servindo

Decore com ervas frescas e sirva quente com os acompanhamentos de sua escolha.

• Para um sabor especial, adicione vinho branco seco ao tempero ou ao fundo da assadeira.
• Pincele o frango com mel ou molho barbecue nos últimos 10 minutos de forno para um toque caramelizado.
• Se preferir, retire a pele do frango para reduzir a quantidade de gordura.

Sugestões de acompanhamento

• Arroz branco ou integral: Simples e clássico.
• Salada verde: Para equilibrar a refeição.
• Farofa de legumes: Para um acompanhamento tradicional brasileiro.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o frango em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça antes de consumir.
• No freezer: Congele os pedaços já assados por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

O frango ao forno é uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer dia da semana. Com temperos simples e uma carne macia e dourada, ele é garantia de sucesso na mesa. Experimente e encante sua família com essa delícia!

FAQs

1. Posso usar outros cortes de frango?

Sim, peito de frango ou asas também funcionam bem. Ajuste o tempo de forno conforme o tamanho dos pedaços.

2. Dá para fazer sem papel alumínio?

Sim, mas o papel ajuda a manter a umidade do frango nos primeiros minutos de cozimento.

3. Como saber se o frango está cozido?

Fure a parte mais grossa com um garfo; o líquido deve sair claro e sem traços de sangue.

4. Posso adicionar vegetais à assadeira?

Sim, cenouras, pimentões e abobrinhas são ótimas opções para assar junto com o frango.

5. É possível assar na airfryer?

Sim, asse em temperatura média (180°C) por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.