Aprenda a Receita do Bolo Cremoso Mineiro

A Caçarola Mineira é um bolo cremoso típico da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. Sua textura única, que combina uma camada macia com um centro cremoso, torna esse bolo um dos mais especiais para acompanhar um café ou um lanche da tarde. Com ingredientes simples e um sabor marcante, ele conquista todos que o experimentam.

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Como surgiu a Caçarola Mineira?

A origem da Caçarola Mineira remonta às receitas coloniais, quando as famílias mineiras aproveitavam os ingredientes locais, como leite, ovos e queijo, para criar sobremesas únicas. O bolo combina elementos de pudim e bolo, resultando em uma sobremesa de textura cremosa e sabor rico, ideal para momentos especiais ou celebrações.

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Quantas calorias tem a Caçarola Mineira?

A Caçarola Mineira possui cerca de 180 a 220 calorias por porção, dependendo da quantidade de açúcar e queijo utilizados. É uma sobremesa indulgente, mas equilibrada, perfeita para ocasiões especiais.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo cremoso
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 a 220 kcal

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Ingredientes para a Caçarola Mineira

Para obter um bolo cremoso e delicioso, siga as quantidades e escolha ingredientes de qualidade.

• 3 ovos inteiros: garantem estrutura e cremosidade à massa.
• 2 xícaras de leite integral: dão suavidade e deixam o bolo molhadinho.
• 1 xícara de açúcar: para adoçar na medida certa.
• 1 xícara de queijo minas ralado (meia cura): o toque mineiro especial, que traz sabor marcante.
• 1/2 xícara de farinha de trigo: confere leveza e textura à receita.
• 1 colher de sopa de manteiga derretida: para dar maciez e sabor.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: realça o aroma.
• 1 pitada de sal: equilibra os sabores.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma redonda ou retangular média
• Peneira
• Tigela para preparo dos ingredientes

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Modo de preparo da Caçarola Mineira

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.

Adicionando os ingredientes secos

Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura líquida e bata novamente até incorporar.

Acrescente o queijo minas ralado e misture com uma colher ou espátula, sem bater.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até dourar levemente.

Para verificar se está pronto, insira um palito; ele deve sair limpo nas bordas, mas ligeiramente úmido no centro, garantindo a cremosidade.

Resfriando

Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Sirva em fatias e aproveite a textura cremosa e o sabor inconfundível.

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Dicas extras

• Utilize queijo parmesão em combinação com o minas para um sabor ainda mais marcante.
• Sirva gelado para realçar a cremosidade.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo antes de servir.

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Sugestões de acompanhamento

A Caçarola Mineira combina muito bem com café passado na hora ou chá de ervas. Para um contraste interessante, sirva com geleia de frutas ou doce de leite à parte.

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Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses, envolto em filme plástico e armazenado em um pote hermético.
• Para reaquecer: Deixe descongelar na geladeira e aqueça no forno a 150°C por 10 minutos, se desejar.

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Considerações finais

A Caçarola Mineira é mais do que um bolo; é uma verdadeira experiência gastronômica, que combina o sabor autêntico da culinária mineira com uma textura cremosa irresistível. Experimente essa receita em casa e leve um pedacinho de Minas Gerais para a sua mesa.

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FAQs

Posso usar outro tipo de queijo na receita?

Sim, o queijo parmesão ou requeijão firme são boas opções para substituir o queijo minas.

É possível fazer a Caçarola Mineira sem liquidificador?

Sim, basta misturar bem os ingredientes com um fouet até obter uma massa homogênea.

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o leite integral é recomendado para garantir mais cremosidade.

Como deixar o bolo mais doce?

Aumente a quantidade de açúcar para 1 e 1/4 de xícara, ajustando ao seu gosto.

Preciso untar a forma?

Sim, isso é fundamental para evitar que o bolo grude, já que sua textura é mais cremosa.

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