Aprenda o passo a passo desse bolo de fubá com Maizena que conquista gerações –

O bolo de fubá com Maizena da vovó é um clássico da culinária brasileira, presente nas mesas de café da manhã e lanche da tarde. Com uma textura leve e sabor aconchegante, essa receita combina ingredientes simples com um preparo fácil, resgatando memórias afetivas e o sabor da casa da avó. Ideal para quem busca um bolo fofinho, saboroso e com aquele toque especial de tradição.

Essa receita tem raízes nas cozinhas do interior do Brasil, onde o fubá era um ingrediente comum e barato, usado em diversas preparações. Com o tempo, as avós começaram a adicionar Maizena para deixar o bolo mais leve e macio. Essa combinação se popularizou por oferecer um resultado mais aerado, tornando-se um verdadeiro sucesso nas reuniões familiares e festas juninas.

Cada fatia de bolo de fubá com Maizena da vovó contém em média 180 a 220 calorias, dependendo do tamanho da porção e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 a 40 minutos
Tempo total: 50 a 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 200 kcal

• 1 xícara de fubá – dá a base e o sabor característico do bolo
• 1 xícara de Maizena (amido de milho) – garante a leveza e maciez
• 1 xícara de farinha de trigo – contribui para a estrutura do bolo
• 3 ovos – essenciais para dar liga e estrutura
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais úmido
• 1 xícara de leite – umedece e facilita a mistura dos ingredientes
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou fouet
• Liquidificador (opcional, se preferir uma massa mais lisa)
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

Adicione o óleo e o leite e misture bem

Aos poucos, adicione o fubá, a Maizena e a farinha de trigo peneirada, mexendo até obter uma massa homogênea

Acrescente a pitada de sal

Por último, misture delicadamente o fermento

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos

Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar

• Para um toque especial, adicione erva-doce ou coco ralado na massa
• Se quiser um bolo ainda mais fofo, bata os ovos separadamente e incorpore as claras em neve por último
• Use ingredientes em temperatura ambiente para melhores resultados

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo fresco para uma combinação doce e salgada

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para congelar, embale em fatias e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno por 5 minutos.

Considerações finais

O bolo de fubá com Maizena da vovó é mais do que uma receita, é uma lembrança gostosa do passado, feita com carinho e simplicidade. Ideal para qualquer ocasião, ele conquista pelo sabor e pela textura inigualável. Experimente essa receita e compartilhe momentos especiais com quem você ama.

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 100g de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais amanteigado.

Dá para fazer sem farinha de trigo?

Sim, você pode usar apenas fubá e Maizena, mas o bolo ficará mais delicado. Use uma colher extra de fermento para garantir leveza.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim! Leite de coco ou de amêndoas são ótimas alternativas para quem tem restrição ao leite de vaca.

Dá para bater tudo no liquidificador?

Sim, essa receita funciona muito bem no liquidificador. Basta seguir a ordem: líquidos primeiro, depois os secos e por último o fermento.

Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione 1/2 xícara de leite de coco ou 1 colher de sopa de iogurte natural à massa.