Arroz doce tradicional da vovó com sabor de infância e aconchego

Nada remete tanto à infância quanto o cheiro de canela e leite fervendo na cozinha. O arroz doce tradicional da vovó é uma dessas receitas que aquecem a alma, trazem lembranças de tardes tranquilas e mostram que o carinho pode ser servido em colheradas. Cremoso, docinho na medida certa e com aquele toque de canela por cima, é impossível não amar.

A Origem da Receita de Arroz Doce Tradicional da Vovó

O arroz doce tem origens antigas, com versões em diferentes culturas. No Brasil, ganhou um lugar especial nas cozinhas do interior, sendo presença garantida nas festas juninas e almoços em família. As avós, com seu jeitinho especial de fazer, tornaram essa receita ainda mais afetiva, utilizando ingredientes simples e muito amor para criar uma sobremesa que virou tradição.

Quantas Calorias tem arroz doce tradicional?

Uma porção média de 120g de arroz doce tradicional tem cerca de 200 calorias, podendo variar conforme a quantidade de leite condensado utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa caseira
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Tradicional da Vovó

Cada ingrediente contribui para uma receita cremosa, aromática e reconfortante:

• 1 xícara de chá de arroz branco cru – base da receita
• 1 litro de leite integral – cremosidade e sabor
• 1 lata de leite condensado – doçura e textura
• 1/2 xícara de chá de açúcar (opcional, a gosto) – reforça a doçura
• 2 paus de canela – aroma clássico
• 3 cravos-da-índia – toque aromático
• 1 pitada de sal – realce do sabor
• Canela em pó para polvilhar

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Tigela ou refratário para servir

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o arroz

Lave o arroz e coloque na panela com 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até a água secar. Isso leva cerca de 10 minutos.

Preparando o creme

Acrescente o leite, os cravos, os paus de canela e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz amaciar e o leite reduzir um pouco.

Finalizando o arroz doce

Adicione o leite condensado e o açúcar (se quiser mais doce). Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Servindo

Retire os cravos e a canela. Coloque em taças ou travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva morno ou gelado.

Dicas Extras

• Para um arroz mais cremoso, adicione 1/2 caixa de creme de leite no final
• Use leite integral para mais sabor e textura
• Fica ótimo servido com doce de leite ou coco ralado por cima

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou chá
• Torradinhas doces
• Frutas frescas como banana ou morango

Como Armazenar?

Guarde o arroz doce na geladeira por até 4 dias, em pote com tampa. Para servir gelado, misture um pouco de leite frio antes de levar à mesa, se necessário.

Considerações finais

O arroz doce tradicional da vovó é mais do que uma sobremesa: é um abraço em forma de comida. Cremoso, quentinho ou gelado, ele carrega sabor de casa, de história e de afeto. Uma receita simples, mas inesquecível – como todas as boas memórias da infância.

FAQs

Posso usar arroz integral?

Pode, mas o tempo de cozimento será maior e a textura mais firme.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, use mais açúcar e leite até chegar na cremosidade ideal.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de coco combina muito bem e dá sabor especial.

Pode congelar?

Não é recomendado, pois a textura muda ao descongelar.

Fica bom com coco ralado?

Fica delicioso! Pode adicionar na finalização ou cozinhar junto.