Carregando...
---
0:00 0:00
Acesse: https://radio.garfoefaca.com — Rádio Garfo & Faca

Próxima música

Carregando...
---
Ouça no app

Últimas músicas tocadas

Skip to content

Assadas no ponto certo Sobrecoxas de frango que vão te deixar com água na boca! –

MACIAS as Sobrecoxas de Frango Assadas crocante por fora saborosa demais aprenda já

As sobrecoxas de frango assadas são um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Com uma pele dourada e crocante por fora e uma carne suculenta e macia por dentro, essa receita é perfeita para qualquer ocasião — do almoço do dia a dia ao jantar especial de fim de semana. Além de ser fácil de preparar, é econômica, saborosa e agrada toda a família. Hoje vamos ensinar todos os passos para você fazer a melhor sobrecoxa de frango assada da sua vida!

Como surgiu a receita de Sobrecoxas de Frango Assadas?

A tradição de assar frango remonta à Europa, mas foi no Brasil que as sobrecoxas ganharam protagonismo. Com seu preço acessível e sabor marcante, as sobrecoxas tornaram-se uma escolha popular para assados de forno. O toque brasileiro ficou por conta dos temperos caseiros e da forma de preparo que garante a pele crocante e a carne úmida.

Quantas calorias tem Sobrecoxas de Frango Assadas?

Uma porção média de sobrecoxa de frango assada com pele contém aproximadamente 250 calorias, variando conforme os temperos e acompanhamentos utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal (carne assada)
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes das Sobrecoxas de Frango Assadas

Cada ingrediente tem um papel importante para garantir o sabor e a textura perfeitos:

  • 6 sobrecoxas de frango com pele – base da receita, suculentas e saborosas
  • 1 colher de sopa de sal – realça o sabor da carne
  • 1 colher de chá de páprica defumada – dá cor e sabor defumado
  • 1 colher de chá de alho em pó – intensifica o sabor
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um toque picante
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva – ajuda na crocância da pele
  • Suco de 1 limão – equilibra a gordura e realça o sabor
  • Ramos de alecrim fresco – para perfumar e aromatizar

Equipamentos Necessários

  • Assadeira média
  • Papel alumínio (opcional)
  • Pincel de cozinha (opcional)
  • Tigela para temperar
  • Forno
Sobrecoxas de Frango Exclusivo: o Segredo para a Crocância Perfeita
Sobrecoxas de Frango_Freepik

Temperando as Sobrecoxas

Misture em uma tigela sal, páprica, alho em pó, pimenta-do-reino, azeite e suco de limão. Passe essa mistura sobre as 6 sobrecoxas de frango, massageando bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou de um dia para o outro na geladeira).

Preparando para Assar

Preaqueça o forno a 200°C. Disponha as sobrecoxas na assadeira com a pele voltada para cima. Coloque ramos de alecrim fresco por cima.

Assando as Sobrecoxas

Asse por 50 minutos, ou até que a pele esteja bem dourada e crocante. Se necessário, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 10 minutos para intensificar a crocância.

  • Não fure o frango durante o preparo para não perder sucos
  • Para mais crocância, seque bem a pele com papel toalha antes de temperar
  • Use um termômetro de carne: 75°C no centro é o ideal

Sugestões de Acompanhamento

  • Arroz branco ou integral
  • Salada verde com molho de iogurte
  • Batatas rústicas assadas
  • Farofa crocante de cebola

Como Armazenar

Guarde as sobrecoxas assadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar, embale em porções individuais e congele por até 3 meses. Reaqueça no forno ou air fryer para manter a crocância.

Considerações finais

As sobrecoxas de frango assadas são uma excelente pedida para quem busca praticidade, sabor e textura irresistível. Com poucos ingredientes e uma preparação simples, você consegue um prato delicioso que agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso tirar a pele das sobrecoxas?

Sim, mas a pele é o que garante a crocância. Sem ela, o frango continua saboroso, mas menos crocante.

Posso usar sobrecoxa desossada?

Pode sim! A versão desossada assa mais rápido, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Posso temperar com antecedência?

Sim! Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele ficará.

Preciso cobrir com papel alumínio?

Não é necessário, mas se preferir um cozimento mais uniforme, cubra nos primeiros 30 minutos e depois retire para dourar.

Dá para fazer na air fryer?

Sim, ajuste o tempo para cerca de 25 a 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading