Banana Frita Fácil e Rápida: A Melhor Receita Caseira

A banana frita é uma receita clássica e versátil que pode ser servida como acompanhamento, sobremesa ou lanche. Com poucos ingredientes, ela se destaca pelo sabor doce e pela crocância irresistível. Confira como fazer a versão perfeita!

O que é banana frita?

A banana frita é uma preparação onde a fruta é frita em óleo quente, podendo ser empanada ou não, resultando em um prato que combina o doce natural da banana com uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Quantas calorias tem a banana frita?

Uma porção média (100g) de banana frita contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de óleo e do tipo de preparo.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Acompanhamento, sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

Ingredientes para Banana Frita

• 4 bananas maduras (nanica, prata ou da terra): base da receita
• 1/2 xícara de farinha de trigo (60g): para empanar (opcional)
• 1/4 xícara de açúcar (50g): para polvilhar
• 1 colher de chá de canela em pó (5g): para dar sabor (opcional)
• Óleo suficiente para fritar: para imersão

Opcional

• Farinha de rosca ou amido de milho: para um empanado mais leve ou crocante
• Leite ou ovo batido: para ajudar no empanado

Equipamentos necessários

• Frigideira ou panela funda para fritar
• Escumadeira para retirar as bananas fritas
• Prato com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo

Modo de Preparo

1. Preparando as Bananas

Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento ou em pedaços menores, se preferir.

2. Empanando (opcional)

Passe as bananas na farinha de trigo, cobrindo bem toda a superfície.

Para uma crosta mais consistente, mergulhe as bananas no leite ou no ovo batido antes de empanar.

3. Fritando

Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até atingir 170°C (fogo médio).

Frite as bananas aos poucos, virando-as para dourar uniformemente.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.

4. Finalizando

Misture o açúcar com a canela em um prato.

Passe as bananas ainda quentes na mistura para cobri-las com o açúcar e a canela.

5. Servindo

Sirva quente, como acompanhamento de pratos salgados ou como sobremesa, acompanhado de sorvete ou chantilly.

• Use bananas da terra para um sabor mais marcante, ideal como acompanhamento de pratos salgados.
• Adicione uma pitada de sal ao empanado para equilibrar o doce da banana.
• Para uma versão mais saudável, asse as bananas no forno a 200°C até dourarem ou use a airfryer.

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme ou chocolate para uma sobremesa especial.
• Arroz, feijão e carnes para um prato típico brasileiro.
• Mel ou calda de chocolate para incrementar o sabor.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para recuperar a textura.
• Não recomendado congelar: A textura pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

A banana frita é uma receita simples, versátil e cheia de sabor, que pode ser adaptada ao gosto de cada um. Seja como lanche, acompanhamento ou sobremesa, ela sempre faz sucesso. Experimente e aproveite essa delícia!

FAQs

Posso fazer banana frita sem óleo?

Sim, asse no forno ou prepare na airfryer para uma versão mais leve.

Qual a melhor banana para fritar?

A banana-da-terra é ideal para acompanhamentos salgados, enquanto a banana-nanica ou prata é perfeita para versões doces.

Dá para usar farinha de aveia no empanado?

Sim, a farinha de aveia ou amido de milho são boas opções para variar o empanado.

Como evitar que a banana absorva muito óleo?

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar.

A banana frita pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar mole ao descongelar.