Beijinho Caseiro Sem Leite Condensado é uma Alternativa Deliciosa

Se você deseja uma versão diferente do clássico beijinho, essa receita sem leite condensado é ideal! Feita com poucos ingredientes, mantém a cremosidade e o sabor característico do doce, mas com um toque único. Perfeito para quem busca alternativas ou quer experimentar algo novo.

O que é o beijinho sem leite condensado?

O beijinho sem leite condensado é uma adaptação do doce tradicional. Substituímos o leite condensado por uma mistura de açúcar, leite e coco ralado para criar uma base doce e cremosa que pode ser enrolada e decorada como o beijinho clássico.

Quantas calorias tem o beijinho sem leite condensado?

Uma unidade de 20g de beijinho sem leite condensado contém aproximadamente 70 a 90 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do beijinho sem leite condensado e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Doce ou sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 20 unidades (tamanho padrão)
• Calorias por unidade: 80 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o beijinho sem leite condensado

• 1 xícara de leite (240ml): para a base do doce.
• 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar.
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina: para dar brilho e evitar que grude.
• 100g de coco ralado (fresco ou seco): para sabor e textura.
• Açúcar cristal ou coco ralado extra: para enrolar os beijinhos.
• Cravos-da-índia (opcional): para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela antiaderente.
• Colher de pau ou espátula de silicone.
• Prato untado para esfriar a massa.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base do beijinho

Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a manteiga e o coco ralado.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude ou queime.

2. Cozinhar até o ponto de enrolar

Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos). Esse é o ponto ideal para enrolar os beijinhos.

3. Esfriar a massa

Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

4. Modelar os beijinhos

Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do tamanho desejado.

Passe as bolinhas no açúcar cristal ou no coco ralado, cobrindo-as por completo.

5. Decorar e servir

Coloque os beijinhos em forminhas de papel e, se desejar, decore cada unidade com um cravo-da-índia no topo.

• Para um sabor mais intenso, use coco ralado fresco ou adicione uma pitada de canela.
• Experimente adicionar algumas gotas de essência de baunilha para aromatizar o doce.
• Caso a massa fique mole, cozinhe por mais alguns minutos para atingir o ponto certo.

Sugestões de acompanhamentos

Os beijinhos sem leite condensado combinam bem com:

• Café ou chá.
• Sobremesas simples, como bolo branco ou bolo de coco.
• Outros docinhos, como brigadeiro e cajuzinho.

Como armazenar

Guarde os beijinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para festas, mantenha fora da geladeira por até 6 horas em local fresco.

Considerações finais

O beijinho sem leite condensado é uma alternativa deliciosa e prática para o doce tradicional. Com um sabor marcante e textura cremosa, ele é perfeito para festas ou sobremesas rápidas. Experimente essa versão e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Dá para fazer essa receita com leite vegetal?

Sim, você pode substituir o leite por leite de coco ou outro leite vegetal de sua preferência.

É possível usar coco ralado adoçado?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar na receita para evitar que o doce fique muito enjoativo.

O que fazer se a massa ficar mole?

Volte a massa ao fogo e cozinhe mais um pouco, sempre mexendo, até atingir o ponto de enrolar.

Dá para congelar os beijinhos?

Sim, congele os beijinhos já enrolados por até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.

Posso usar outra cobertura além de coco ou açúcar?

Sim, experimente cobrir com granulados, confeitos ou raspas de chocolate.