Beijinho Caseiro Tradicional com essa Receita Completa

O beijinho caseiro é um doce clássico das festas brasileiras, feito com poucos ingredientes e muito sabor. Macio, com a textura única do coco, ele é perfeito como sobremesa, para festas ou para aquele momento de indulgência.

Como surgiu o beijinho?

O beijinho é uma variação do brigadeiro, criado no Brasil no século XX. A diferença principal está no uso do coco, que dá ao doce um sabor tropical e textura especial. Esse clássico é presença garantida em aniversários e celebrações.

Quantas calorias tem o beijinho caseiro?

Cada unidade de beijinho (15g) contém aproximadamente 90 a 110 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e coco utilizados.

Informações gerais

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 20 unidades
• Calorias por unidade: 100 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o beijinho caseiro

• 1 lata de leite condensado (395g).
• 1 colher de sopa de manteiga (15g).
• 100g de coco ralado: fresco ou seco.
• Açúcar cristal ou coco ralado: para enrolar.
• Cravos-da-índia (opcional): para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela antiaderente.
• Colher de pau ou espátula.
• Prato untado para esfriar a massa.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude ou queime, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 8 a 10 minutos).

2. Esfriar

Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de enrolar.

3. Enrolar os beijinhos

Unte as mãos com manteiga para facilitar o manuseio da massa.

Pegue pequenas porções de massa e enrole em formato de bolinhas.

Passe as bolinhas no açúcar cristal ou no coco ralado.

4. Decorar e servir

Decore cada beijinho com um cravo-da-índia (opcional).

Disponha os doces em forminhas de papel e sirva.

• Use coco fresco para um sabor mais intenso e natural.
• Se preferir uma textura mais macia, adicione 1 colher de sopa de creme de leite à mistura.
• Para uma versão menos doce, passe os beijinhos no coco ralado ao invés de açúcar cristal.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com café ou chá para equilibrar o sabor doce.
• Combine com outros docinhos tradicionais, como brigadeiros e cajuzinhos, para uma mesa completa de festa.

Como armazenar

• Guarde os beijinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
• Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

O beijinho caseiro é um doce que nunca sai de moda. Fácil de fazer e amado por todos, ele é ideal para festas ou para matar aquela vontade de um docinho. Experimente e aproveite cada mordida dessa delícia tradicional!

FAQs

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim, o leite condensado caseiro funciona bem e pode deixar o sabor ainda mais especial.

Dá para fazer sem manteiga?

Sim, mas a manteiga ajuda a dar brilho e maciez à massa. Substitua por margarina ou omita, se preferir.

Como saber o ponto certo da massa?

O ponto ideal é quando a massa desgruda do fundo da panela e forma uma “bola” ao ser mexida.

O que fazer se a massa ficar mole?

Volte a panela ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até atingir o ponto correto.

Dá para fazer beijinho vegano?

Sim, substitua o leite condensado por uma versão vegetal e use margarina ou óleo de coco no lugar da manteiga.