Tempere os bifes com sal, pimenta, alho e, se desejar, um pouco de vinagre ou limão. Aqueça bem uma frigideira com o óleo ou manteiga e coloque os bifes, dourando bem de cada lado por 2 a 3 minutos, dependendo da espessura. Retire os bifes e reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e coloque as cebolas, refogando até ficarem douradas e macias, absorvendo o sabor da carne. Volte os bifes para a frigideira, misture com as cebolas e sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use uma frigideira bem quente para selar os bifes e manter a suculência
Para cebolas mais caramelizadas, adicione uma pitada de açúcar durante o refogado
Se quiser, adicione um pouco de molho shoyu para um sabor mais intenso
Pode finalizar com cheiro-verde picado ou pimenta calabresa
Sugestões de Acompanhamento
Perfeito com arroz branco soltinho, feijão caseiro, batata frita, purê de batatas, salada verde ou farofa. Uma combinação que nunca falha!
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para reaquecer, prefira a frigideira para manter a suculência da carne. Não é indicado congelar já pronto, pois a cebola perde a textura.
Considerações finais
O bife acebolado é uma daquelas receitas que definem a cozinha caseira brasileira: simples, rápida e absolutamente deliciosa. Perfeito para qualquer dia da semana, traz aquele gostinho de comida feita com amor, lembrando os melhores momentos à mesa.
FAQs
Qual a melhor carne para bife acebolado?
Alcatra, contrafilé, coxão mole ou patinho são ótimos cortes.
Posso fazer sem alho?
Sim! A receita tradicional leva apenas sal, pimenta e cebola, mas o alho adiciona mais sabor.
Dá para fazer na airfryer?
Não é indicado, pois a cebola e o molho característico se formam melhor na frigideira.
Posso colocar molho shoyu?
Sim! Fica excelente, trazendo um sabor mais intenso e uma cor mais bonita às cebolas.
A cebola pode ser roxa?
Perfeito! Fica mais adocicada e dá um visual lindo ao prato.
O bife acebolado é um clássico da culinária brasileira, perfeito para aquele almoço simples, rápido e cheio de sabor. Com carne suculenta e cebolas douradas que derretem na boca, ele transforma qualquer refeição em um momento especial, cheio de memórias afetivas e sabor caseiro.
A Origem da Receita de bife acebolado
O bife acebolado tem origem nas refeições rápidas das famílias brasileiras, especialmente pela praticidade e pelo sabor intenso que a cebola adiciona à carne. É uma daquelas receitas tradicionais, passada de geração em geração, que nunca sai de moda nas mesas do Brasil.
Quantas Calorias tem bife acebolado?
Uma porção média de bife acebolado (150g) contém cerca de 320 calorias, dependendo do corte da carne e da quantidade de óleo utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 320 calorias
Ingredientes e suas funções
4 bifes de carne bovina (alcatra, contrafilé ou coxão mole) – proteína principal, suculência e sabor
2 cebolas grandes cortadas em rodelas ou meia-lua – sabor adocicado e caramelização
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga – dourar e dar sabor
3 dentes de alho picados (opcional) – aroma e profundidade de sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico
1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (opcional) – realce de sabor e ajuda a amaciar a carne
bife acebolado – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou panela antiaderente
Espátula ou pegador
Faca e tábua de corte
Tigela pequena para temperar
Modo de Preparo com Detalhamento
Tempere os bifes com sal, pimenta, alho e, se desejar, um pouco de vinagre ou limão. Aqueça bem uma frigideira com o óleo ou manteiga e coloque os bifes, dourando bem de cada lado por 2 a 3 minutos, dependendo da espessura. Retire os bifes e reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e coloque as cebolas, refogando até ficarem douradas e macias, absorvendo o sabor da carne. Volte os bifes para a frigideira, misture com as cebolas e sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use uma frigideira bem quente para selar os bifes e manter a suculência
Para cebolas mais caramelizadas, adicione uma pitada de açúcar durante o refogado
Se quiser, adicione um pouco de molho shoyu para um sabor mais intenso
Pode finalizar com cheiro-verde picado ou pimenta calabresa
Sugestões de Acompanhamento
Perfeito com arroz branco soltinho, feijão caseiro, batata frita, purê de batatas, salada verde ou farofa. Uma combinação que nunca falha!
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para reaquecer, prefira a frigideira para manter a suculência da carne. Não é indicado congelar já pronto, pois a cebola perde a textura.
Considerações finais
O bife acebolado é uma daquelas receitas que definem a cozinha caseira brasileira: simples, rápida e absolutamente deliciosa. Perfeito para qualquer dia da semana, traz aquele gostinho de comida feita com amor, lembrando os melhores momentos à mesa.
FAQs
Qual a melhor carne para bife acebolado?
Alcatra, contrafilé, coxão mole ou patinho são ótimos cortes.
Posso fazer sem alho?
Sim! A receita tradicional leva apenas sal, pimenta e cebola, mas o alho adiciona mais sabor.
Dá para fazer na airfryer?
Não é indicado, pois a cebola e o molho característico se formam melhor na frigideira.
Posso colocar molho shoyu?
Sim! Fica excelente, trazendo um sabor mais intenso e uma cor mais bonita às cebolas.
A cebola pode ser roxa?
Perfeito! Fica mais adocicada e dá um visual lindo ao prato.
Bife acebolado suculento, dourado e cheio de sabor igual ao da casa da vó
Ingredientes
4 bifes de carne bovina (alcatra, contrafilé ou coxão mole) – proteína principal, suculência e sabor
2 cebolas grandes cortadas em rodelas ou meia-lua – sabor adocicado e caramelização
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga – dourar e dar sabor
3 dentes de alho picados (opcional) – aroma e profundidade de sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico
1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (opcional) – realce de sabor e ajuda a amaciar a carne
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou panela antiaderente
Espátula ou pegador
Faca e tábua de corte
Tigela pequena para temperar
Modo de Preparo com Detalhamento
Tempere os bifes com sal, pimenta, alho e, se desejar, um pouco de vinagre ou limão. Aqueça bem uma frigideira com o óleo ou manteiga e coloque os bifes, dourando bem de cada lado por 2 a 3 minutos, dependendo da espessura. Retire os bifes e reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e coloque as cebolas, refogando até ficarem douradas e macias, absorvendo o sabor da carne. Volte os bifes para a frigideira, misture com as cebolas e sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use uma frigideira bem quente para selar os bifes e manter a suculência
Para cebolas mais caramelizadas, adicione uma pitada de açúcar durante o refogado
Se quiser, adicione um pouco de molho shoyu para um sabor mais intenso
Pode finalizar com cheiro-verde picado ou pimenta calabresa
Sugestões de Acompanhamento
Perfeito com arroz branco soltinho, feijão caseiro, batata frita, purê de batatas, salada verde ou farofa. Uma combinação que nunca falha!
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para reaquecer, prefira a frigideira para manter a suculência da carne. Não é indicado congelar já pronto, pois a cebola perde a textura.
Considerações finais
O bife acebolado é uma daquelas receitas que definem a cozinha caseira brasileira: simples, rápida e absolutamente deliciosa. Perfeito para qualquer dia da semana, traz aquele gostinho de comida feita com amor, lembrando os melhores momentos à mesa.
FAQs
Qual a melhor carne para bife acebolado?
Alcatra, contrafilé, coxão mole ou patinho são ótimos cortes.
Posso fazer sem alho?
Sim! A receita tradicional leva apenas sal, pimenta e cebola, mas o alho adiciona mais sabor.
Dá para fazer na airfryer?
Não é indicado, pois a cebola e o molho característico se formam melhor na frigideira.
Posso colocar molho shoyu?
Sim! Fica excelente, trazendo um sabor mais intenso e uma cor mais bonita às cebolas.
A cebola pode ser roxa?
Perfeito! Fica mais adocicada e dá um visual lindo ao prato.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.