Bife Acebolado uma Receita Clássica e Suculenta para o Dia a Dia

O bife acebolado é um prato clássico da culinária brasileira conhecido pela praticidade e sabor marcante. Com carne macia e cebolas douradas, ele é perfeito para refeições rápidas sem abrir mão do sabor. Ideal para o almoço do dia a dia, o bife acebolado combina ingredientes simples e resulta em um prato reconfortante e delicioso

Como surgiu a receita de Bife Acebolado

O bife acebolado surgiu da necessidade de preparar refeições rápidas e nutritivas usando ingredientes básicos. Popularizado nas cozinhas brasileiras, o prato é uma adaptação de técnicas europeias de preparo de carne com cebola. Ao longo do tempo, ele se tornou um dos acompanhamentos mais tradicionais dos lares e dos restaurantes populares do Brasil

Quantas Calorias tem Bife Acebolado

Uma porção média de bife acebolado contém cerca de 250 a 300 calorias dependendo do corte de carne utilizado e da quantidade de óleo para o preparo

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes do Bife Acebolado

• 4 bifes de contrafilé ou alcatra – carne macia ideal para grelhar
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas – adicionam sabor adocicado e textura
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga – para grelhar os bifes e dourar a cebola
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperam a carne e realçam os sabores
• 1 colher de sopa de molho inglês (opcional) – dá um toque especial ao sabor do bife

Equipamentos Necessários

• Frigideira larga ou chapa
• Pinça para virar os bifes
• Faca afiada
• Tábua de corte

Modo de Preparo

Temperando a Carne

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto
Se quiser, adicione um pouco de molho inglês para intensificar o sabor

Grelhando os Bifes

Aqueça uma frigideira grande com óleo ou manteiga em fogo alto
Coloque os bifes e grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem dourados e suculentos
Retire os bifes e reserve

Preparando a Cebola

Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo se necessário e coloque as cebolas em rodelas
Refogue até ficarem douradas e macias, absorvendo o sabor da carne que ficou na frigideira

Finalizando o Prato

Coloque os bifes novamente na frigideira junto com as cebolas para aquecer
Sirva imediatamente

• Não fure os bifes enquanto estiver grelhando para não perder suculência
• Deixe a frigideira bem quente antes de colocar a carne para garantir uma boa selagem
• Use cebolas roxas para um sabor mais adocicado e uma apresentação diferente
• Se preferir, adicione um pouquinho de vinho tinto para deglacear a frigideira e formar um molho especial

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Purê de batatas cremoso
• Farofa crocante
• Salada verde simples

Como Armazenar

Guarde os bifes acebolados em potes herméticos na geladeira por até 3 dias
Para reaquecer, aqueça em fogo baixo para preservar a suculência da carne
Não recomenda-se congelar já que a cebola pode perder a textura

Considerações Finais

O bife acebolado é a prova de que pratos simples podem ser incrivelmente saborosos. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Experimente esta receita clássica e traga mais sabor ao seu dia a dia

FAQs

Qual o melhor corte de carne para bife acebolado?

Contrafilé, alcatra, patinho ou coxão mole são ótimas opções

Como deixar o bife mais suculento?

Selando em fogo alto rapidamente para manter os líquidos da carne no interior

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Pode, mas prefira manteiga para um sabor mais rico e autêntico

Dá para fazer bife acebolado na airfryer?

Sim, mas o sabor da cebola caramelizada na frigideira é mais marcante

Posso adicionar outros temperos além de sal e pimenta?

Claro, orégano, tomilho e alho em pó são ótimos complementos para variar o sabor