Quer uma versão ainda mais completa? Adicione presunto picado ou legumes ralados como cenoura.
Para bolinhos mais crocantes, adicione uma colher de amido de milho à massa.
Se preferir, congele os bolinhos crus já modelados por até 2 meses.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de arroz da vovó combina com:
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada ou ketchup
Salada verde leve
Sucos naturais ou café com leite
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, modele e congele cru ou já frito por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer até ficarem quentinhos e crocantes novamente.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é mais do que um simples salgado: é uma lembrança viva da infância, dos momentos na cozinha e do sabor que só comida feita com amor tem. Versátil, fácil de preparar e sempre bem-vindo, ele é a prova de que reaproveitar pode ser delicioso. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar arroz integral?
Pode sim! Fica um pouco mais firme, mas tão saboroso quanto.
Dá para fazer sem queijo?
Dá, mas o queijo ajuda na liga e dá muito sabor. Experimente usar requeijão se quiser algo mais cremoso.
Posso assar na airfryer?
Sim! Asse a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor tipo de arroz?
O arroz branco comum funciona melhor, mas o parboilizado também dá certo.
Posso fazer com arroz fresco?
Pode, mas o arroz amanhecido dá uma textura mais firme à massa.
O bolinho de arroz da vovó é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Saboroso, crocante por fora e macio por dentro, ele é o verdadeiro símbolo da cozinha afetiva. Ideal para aproveitar sobras de arroz com criatividade e transformar ingredientes simples em algo delicioso, ele é perfeito para o lanche da tarde, petiscos em família ou até mesmo como acompanhamento em refeições.
A Origem da Receita de bolinho de arroz da vovó
O bolinho de arroz é uma receita clássica de reaproveitamento. No tempo das nossas avós, nada se perdia — e transformar arroz amanhecido em uma nova iguaria era sinônimo de sabedoria culinária. Com o tempo, ele passou de “comida de reaproveitamento” a estrela de lanchonetes, festas e mesas familiares, carregando o sabor nostálgico da infância.
Quantas Calorias tem bolinho de arroz da vovó?
Cada bolinho médio (cerca de 60g) tem aproximadamente 140 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados e o modo de preparo (frito ou assado).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado de lanche Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 20 unidades pequenas Calorias por porção: 140 kcal
Ingredientes do bolinho de arroz da vovó
A mistura certa de ingredientes transforma o arroz simples em bolinhos irresistíveis:
2 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência amanhecido) – base da massa, dá estrutura
2 ovos inteiros – ajudam a dar liga
1/2 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais úmida
1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – dá sabor e cremosidade
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – ajuda na consistência
1/2 cebola ralada ou picada bem fina – sabor suave e clássico
2 colheres (sopa) de salsinha picada – frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero na medida certa
Óleo para fritar ou pincelar (se for assar)
receita bolinho de arroz – Fonte/Freepik1
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Frigideira funda ou assadeira
Escumadeira ou forma
Papel toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os ingredientes Em uma tigela grande, misture o arroz com os ovos, o leite, a farinha, o queijo, a cebola, a salsinha e os temperos. Mexa bem até formar uma massa firme, porém moldável. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.
Modelando os bolinhos Com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos em formato arredondado ou levemente achatado.
Fritando com carinho Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por fora. Retire com escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
Versão assada Disponha os bolinhos em uma assadeira untada, pincele com um pouco de óleo ou gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Quer uma versão ainda mais completa? Adicione presunto picado ou legumes ralados como cenoura.
Para bolinhos mais crocantes, adicione uma colher de amido de milho à massa.
Se preferir, congele os bolinhos crus já modelados por até 2 meses.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de arroz da vovó combina com:
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada ou ketchup
Salada verde leve
Sucos naturais ou café com leite
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, modele e congele cru ou já frito por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer até ficarem quentinhos e crocantes novamente.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é mais do que um simples salgado: é uma lembrança viva da infância, dos momentos na cozinha e do sabor que só comida feita com amor tem. Versátil, fácil de preparar e sempre bem-vindo, ele é a prova de que reaproveitar pode ser delicioso. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar arroz integral?
Pode sim! Fica um pouco mais firme, mas tão saboroso quanto.
Dá para fazer sem queijo?
Dá, mas o queijo ajuda na liga e dá muito sabor. Experimente usar requeijão se quiser algo mais cremoso.
Posso assar na airfryer?
Sim! Asse a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor tipo de arroz?
O arroz branco comum funciona melhor, mas o parboilizado também dá certo.
Posso fazer com arroz fresco?
Pode, mas o arroz amanhecido dá uma textura mais firme à massa.
Bolinho de arroz da vovó com sabor de reaproveitamento e carinho
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência amanhecido) – base da massa, dá estrutura
2 ovos inteiros – ajudam a dar liga
1/2 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais úmida
1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – dá sabor e cremosidade
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – ajuda na consistência
1/2 cebola ralada ou picada bem fina – sabor suave e clássico
2 colheres (sopa) de salsinha picada – frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero na medida certa
Óleo para fritar ou pincelar (se for assar)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Frigideira funda ou assadeira
Escumadeira ou forma
Papel toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os ingredientes Em uma tigela grande, misture o arroz com os ovos, o leite, a farinha, o queijo, a cebola, a salsinha e os temperos. Mexa bem até formar uma massa firme, porém moldável. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.
Modelando os bolinhos Com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos em formato arredondado ou levemente achatado.
Fritando com carinho Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por fora. Retire com escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
Versão assada Disponha os bolinhos em uma assadeira untada, pincele com um pouco de óleo ou gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Quer uma versão ainda mais completa? Adicione presunto picado ou legumes ralados como cenoura.
Para bolinhos mais crocantes, adicione uma colher de amido de milho à massa.
Se preferir, congele os bolinhos crus já modelados por até 2 meses.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de arroz da vovó combina com:
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada ou ketchup
Salada verde leve
Sucos naturais ou café com leite
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, modele e congele cru ou já frito por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer até ficarem quentinhos e crocantes novamente.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é mais do que um simples salgado: é uma lembrança viva da infância, dos momentos na cozinha e do sabor que só comida feita com amor tem. Versátil, fácil de preparar e sempre bem-vindo, ele é a prova de que reaproveitar pode ser delicioso. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar arroz integral?
Pode sim! Fica um pouco mais firme, mas tão saboroso quanto.
Dá para fazer sem queijo?
Dá, mas o queijo ajuda na liga e dá muito sabor. Experimente usar requeijão se quiser algo mais cremoso.
Posso assar na airfryer?
Sim! Asse a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor tipo de arroz?
O arroz branco comum funciona melhor, mas o parboilizado também dá certo.
Posso fazer com arroz fresco?
Pode, mas o arroz amanhecido dá uma textura mais firme à massa.
O bolinho de arroz da vovó é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Saboroso, crocante por fora e macio por dentro, ele é o verdadeiro símbolo da cozinha afetiva. Ideal para aproveitar sobras de arroz com criatividade e transformar ingredientes simples em algo delicioso, ele é perfeito para o lanche da tarde, petiscos em família ou até mesmo como acompanhamento em refeições.
A Origem da Receita de bolinho de arroz da vovó
O bolinho de arroz é uma receita clássica de reaproveitamento. No tempo das nossas avós, nada se perdia — e transformar arroz amanhecido em uma nova iguaria era sinônimo de sabedoria culinária. Com o tempo, ele passou de “comida de reaproveitamento” a estrela de lanchonetes, festas e mesas familiares, carregando o sabor nostálgico da infância.
Quantas Calorias tem bolinho de arroz da vovó?
Cada bolinho médio (cerca de 60g) tem aproximadamente 140 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados e o modo de preparo (frito ou assado).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado de lanche Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 20 unidades pequenas Calorias por porção: 140 kcal
Ingredientes do bolinho de arroz da vovó
A mistura certa de ingredientes transforma o arroz simples em bolinhos irresistíveis:
2 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência amanhecido) – base da massa, dá estrutura
2 ovos inteiros – ajudam a dar liga
1/2 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais úmida
1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – dá sabor e cremosidade
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – ajuda na consistência
1/2 cebola ralada ou picada bem fina – sabor suave e clássico
2 colheres (sopa) de salsinha picada – frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero na medida certa
Óleo para fritar ou pincelar (se for assar)
receita bolinho de arroz – Fonte/Freepik1
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Frigideira funda ou assadeira
Escumadeira ou forma
Papel toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os ingredientes Em uma tigela grande, misture o arroz com os ovos, o leite, a farinha, o queijo, a cebola, a salsinha e os temperos. Mexa bem até formar uma massa firme, porém moldável. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.
Modelando os bolinhos Com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos em formato arredondado ou levemente achatado.
Fritando com carinho Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por fora. Retire com escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
Versão assada Disponha os bolinhos em uma assadeira untada, pincele com um pouco de óleo ou gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Quer uma versão ainda mais completa? Adicione presunto picado ou legumes ralados como cenoura.
Para bolinhos mais crocantes, adicione uma colher de amido de milho à massa.
Se preferir, congele os bolinhos crus já modelados por até 2 meses.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de arroz da vovó combina com:
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada ou ketchup
Salada verde leve
Sucos naturais ou café com leite
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, modele e congele cru ou já frito por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer até ficarem quentinhos e crocantes novamente.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é mais do que um simples salgado: é uma lembrança viva da infância, dos momentos na cozinha e do sabor que só comida feita com amor tem. Versátil, fácil de preparar e sempre bem-vindo, ele é a prova de que reaproveitar pode ser delicioso. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar arroz integral?
Pode sim! Fica um pouco mais firme, mas tão saboroso quanto.
Dá para fazer sem queijo?
Dá, mas o queijo ajuda na liga e dá muito sabor. Experimente usar requeijão se quiser algo mais cremoso.
Posso assar na airfryer?
Sim! Asse a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor tipo de arroz?
O arroz branco comum funciona melhor, mas o parboilizado também dá certo.
Posso fazer com arroz fresco?
Pode, mas o arroz amanhecido dá uma textura mais firme à massa.
Bolinho de arroz da vovó com sabor de reaproveitamento e carinho
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido (de preferência amanhecido) – base da massa, dá estrutura
2 ovos inteiros – ajudam a dar liga
1/2 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais úmida
1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – dá sabor e cremosidade
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – ajuda na consistência
1/2 cebola ralada ou picada bem fina – sabor suave e clássico
2 colheres (sopa) de salsinha picada – frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero na medida certa
Óleo para fritar ou pincelar (se for assar)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Frigideira funda ou assadeira
Escumadeira ou forma
Papel toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os ingredientes Em uma tigela grande, misture o arroz com os ovos, o leite, a farinha, o queijo, a cebola, a salsinha e os temperos. Mexa bem até formar uma massa firme, porém moldável. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.
Modelando os bolinhos Com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos em formato arredondado ou levemente achatado.
Fritando com carinho Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por fora. Retire com escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
Versão assada Disponha os bolinhos em uma assadeira untada, pincele com um pouco de óleo ou gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Quer uma versão ainda mais completa? Adicione presunto picado ou legumes ralados como cenoura.
Para bolinhos mais crocantes, adicione uma colher de amido de milho à massa.
Se preferir, congele os bolinhos crus já modelados por até 2 meses.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de arroz da vovó combina com:
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada ou ketchup
Salada verde leve
Sucos naturais ou café com leite
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos prontos na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, modele e congele cru ou já frito por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer até ficarem quentinhos e crocantes novamente.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é mais do que um simples salgado: é uma lembrança viva da infância, dos momentos na cozinha e do sabor que só comida feita com amor tem. Versátil, fácil de preparar e sempre bem-vindo, ele é a prova de que reaproveitar pode ser delicioso. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar arroz integral?
Pode sim! Fica um pouco mais firme, mas tão saboroso quanto.
Dá para fazer sem queijo?
Dá, mas o queijo ajuda na liga e dá muito sabor. Experimente usar requeijão se quiser algo mais cremoso.
Posso assar na airfryer?
Sim! Asse a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo.
Qual o melhor tipo de arroz?
O arroz branco comum funciona melhor, mas o parboilizado também dá certo.
Posso fazer com arroz fresco?
Pode, mas o arroz amanhecido dá uma textura mais firme à massa.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
