Bolinho de Chuva Salgado: Receita Simples e Irresistível

O bolinho de chuva salgado é uma variação deliciosa e criativa do clássico doce. Perfeito para quem prefere petiscos salgados, ele é ideal para lanches, entradas ou até como acompanhamento de refeições. Com uma textura macia e sabor irresistível, é uma ótima opção para agradar toda a família.

Como surgiu o bolinho de chuva salgado?

Inspirado na tradicional receita doce, o bolinho de chuva salgado é uma adaptação que ganhou popularidade por sua versatilidade. Com temperos simples e uma massa fácil de preparar, ele é um prato caseiro que combina simplicidade e sabor.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva salgado?

Cada bolinho de chuva salgado (aproximadamente 20g) contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo do tamanho e do método de preparo.

Informações nutricionais do bolinho de chuva salgado e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Lanche ou petisco
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 20 bolinhos médios
• Calorias por unidade: 60 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolinho de chuva salgado

• 1 xícara de farinha de trigo (120g): base da massa.
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional): para dar sabor.
• 1 colher de chá de fermento químico em pó: para deixar os bolinhos leves.
• 1 ovo: para ligar a massa.
• 1/2 xícara de leite (120ml): para dar cremosidade.
• 1/2 colher de chá de sal: para temperar.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para um toque especial.
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado: para sabor e aroma.
• Óleo para fritar: para o preparo.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Colher para modelar os bolinhos.
• Panela funda para fritura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o queijo parmesão (se usar), o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.

Acrescente o ovo e o leite, misturando até obter uma massa homogênea e ligeiramente cremosa.

2. Aquecer o óleo

Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura ideal: cerca de 180°C. Para testar, coloque uma pequena porção de massa; ela deve subir lentamente e dourar sem queimar.

3. Fritar os bolinhos

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente, formando bolinhos irregulares.

Frite em pequenas quantidades, virando os bolinhos para que dourem por igual.

Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

4. Servir

Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de molhos ou puro.

• Adicione recheios como pedacinhos de queijo, linguiça ou presunto para variar o sabor.
• Para uma versão mais nutritiva, misture legumes ralados, como cenoura ou abobrinha, à massa.
• Caso prefira, asse os bolinhos no forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Sugestões de acompanhamentos

Os bolinhos de chuva salgados combinam bem com:

• Molho de alho ou maionese temperada.
• Ketchup ou mostarda.
• Uma salada fresca para acompanhar.

Como armazenar

• Guarde os bolinhos prontos em um recipiente hermético por até 2 dias na geladeira. Para reaquecer, use o forno ou a air fryer.
• A massa crua pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas antes de fritar.

Considerações finais

O bolinho de chuva salgado é uma receita prática e versátil, perfeita para aproveitar ingredientes simples e criar um lanche delicioso. Com seu sabor único e fácil preparo, é uma escolha certeira para qualquer ocasião. Experimente e inove no cardápio da sua casa!

FAQs

Dá para fazer a receita sem queijo?

Sim, o queijo é opcional e pode ser omitido sem prejudicar o sabor.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas misture com um pouco de farinha branca para manter a textura leve.

Dá para substituir o leite?

Sim, você pode usar água ou leite vegetal como alternativa.

Como saber se o óleo está na temperatura certa?

Coloque um pouco de massa no óleo. Se subir lentamente e começar a dourar, a temperatura está ideal.

Posso congelar os bolinhos?

Não é recomendado congelar os bolinhos já fritos, mas a massa crua pode ser congelada por até 1 mês. Frite diretamente do congelador, ajustando o tempo de fritura.