Receita de Geleia de Amora com Três Ingredientes

Se você quer uma geleia de amora caseira, com sabor intenso e textura perfeita, essa receita é ideal! Feita com poucos ingredientes e sem conservantes, é ótima para acompanhar pães, bolos, torradas ou até sobremesas. Veja o passo a passo completo e aproveite o melhor das frutas!

Como surgiu a geleia de amora?

A geleia de amora tem origem europeia, onde era comum conservar frutas vermelhas em açúcar para consumo durante o inverno. No Brasil, a receita ganhou espaço nas casas e fazendas, especialmente nas regiões sul e sudeste, onde a fruta é facilmente cultivada.

Quantas calorias tem a geleia de amora?

Uma colher de sopa (20g) de geleia de amora tem cerca de 50 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de açúcar e o tipo de preparo.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Geleia / conserva
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 2 potes pequenos (cerca de 400g)
• Calorias por porção: 50 kcal

Ingredientes para Fazer Geleia de Amora

• 2 xícaras de amoras frescas ou congeladas – Base da receita
• 1 xícara de açúcar – Para conservar e adoçar
• Suco de 1/2 limão – Realça o sabor e ajuda na conservação

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Potes de vidro esterilizados com tampa
• Mixer ou peneira (opcional, para quem prefere sem sementes)

Modo de Preparo

Cozinhar as Amoras

Coloque as amoras, o açúcar e o suco de limão na panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.

Apurar a Geleia

Deixe cozinhar por 30 minutos, até reduzir e engrossar. Se preferir uma textura mais lisa, amasse com um garfo ou bata com mixer.

Verificar o Ponto

Para saber se está no ponto, coloque um pouco da geleia em um prato frio e incline: se não escorrer facilmente, está pronta.

Armazenar

Coloque a geleia ainda quente em potes esterilizados. Feche bem e deixe esfriar antes de guardar na geladeira.

• Para uma versão diet, use adoçante culinário próprio para cozimento.
• Adicione especiarias como canela ou cravo para um toque especial.
• Misture com outras frutas vermelhas, como framboesa ou morango, para novas combinações.

Sugestões de Acompanhamento

A geleia de amora combina perfeitamente com:

• Pães e torradas
• Queijos (branco, brie, minas)
• Iogurtes e granola
• Bolos simples e cheesecakes

Como Armazenar a Geleia de Amora

• Na geladeira: Dura até 3 semanas em potes bem fechados
• No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses
• Não deixe fora da geladeira após abrir

Considerações Finais

A geleia de amora caseira é simples de fazer, natural e cheia de sabor! Ideal para quem quer aproveitar a fruta da estação e ter um acompanhamento delicioso para várias receitas.

FAQs

Posso usar amora congelada?

Sim! Descongele antes e escorra o excesso de líquido.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim! Mas a validade será menor e o sabor, mais ácido.

A geleia precisa de conservante?

Não, o açúcar e o limão já ajudam na conservação.

Posso coar a geleia para tirar as sementes?

Sim! Use peneira ou bata no liquidificador e depois coe.

Dá para usar a mesma base para outras frutas?

Sim! Use morango, framboesa ou mirtilo no mesmo preparo.