Bolo de abacaxi de liquidificador com gosto de infância e simplicidade

O cheiro doce do abacaxi assando no forno é um convite para voltar no tempo. O bolo de abacaxi de liquidificador é daquelas receitas que lembram casa de vó, lanche da tarde e carinho em forma de comida. Fácil de preparar, com textura macia e sabor tropical, ele é perfeito para quem quer um bolo úmido, aromático e que não precisa de muita louça na pia.

A Origem da Receita de Bolo de Abacaxi de Liquidificador

O bolo de abacaxi surgiu como uma variação tropical dos bolos tradicionais de frutas. No Brasil, com a fartura de abacaxi fresco, ele se popularizou, principalmente no Nordeste e Sudeste. A versão feita no liquidificador surgiu como solução prática nas cozinhas das vovós modernas, que buscavam manter o sabor de sempre com menos trabalho. Uma verdadeira receita afetiva, passada de geração em geração.

Quantas Calorias tem bolo de abacaxi de liquidificador?

Uma fatia média de 100g do bolo de abacaxi de liquidificador possui cerca de 230 calorias, considerando a calda de abacaxi e a massa tradicional com ovos, açúcar e óleo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes do Bolo de Abacaxi de Liquidificador

Cada ingrediente contribui para o sabor equilibrado, a umidade e a facilidade do preparo:

• 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez da massa
• 1 xícara de chá de óleo – garante umidade e textura leve
• 2 xícaras de chá de açúcar – adoça na medida certa
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – base da massa
• 1/2 xícara de chá de suco de abacaxi natural – intensifica o sabor da fruta
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
• Rodelas de abacaxi caramelizadas (opcional) – para decorar e dar charme à receita

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma redonda ou retangular
• Forno convencional
• Tigela para misturar a farinha
• Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a calda de abacaxi (opcional)

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até formar um caramelo claro. Adicione rodelas de abacaxi e deixe cozinhar por 5 minutos. Disponha as rodelas no fundo da forma com a calda.

Batendo a massa no liquidificador

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de abacaxi. Bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula. Por último, incorpore o fermento.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma (com ou sem as rodelas caramelizadas). Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro.

Dicas Extras

• Substitua o suco natural por leite se quiser uma versão mais neutra
• Adicione coco ralado à massa para um toque extra tropical
• Para desenformar com perfeição, deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de virar

Sugestões de Acompanhamento

• Chá de frutas vermelhas
• Café coado na hora
• Calda de leite condensado ou creme de leite com canela

Como Armazenar?

Guarde o bolo em pote fechado por até 4 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias. Para congelar, corte em fatias e embale bem por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de abacaxi de liquidificador é a escolha ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor caseiro e das boas lembranças. Rápido, macio e cheio de carinho, ele conquista do primeiro ao último pedaço. Faça hoje mesmo e encha sua casa com o cheiro doce da felicidade!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, escorra bem antes de usar. O sabor será um pouco mais doce.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, pode bater os ingredientes líquidos no fouet e depois misturar à mão.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 3/4 de xícara de manteiga derretida.

Fica bom com abacaxi picado na massa?

Fica ótimo! Apenas escorra bem o abacaxi para não soltar líquido demais.

Posso usar farinha integral?

Pode sim, mas o bolo ficará mais denso. Use metade branca, metade integral.