Bolo de Chocolate com Banana com textura de brownie aroma de infância e sabor intenso

Receitas de bolo de chocolate sempre trazem lembranças do lanche da tarde, de festas simples e dos cheiros que invadem a casa. Quando a banana entra na receita, o resultado é ainda mais afetivo, com textura úmida, sabor marcante e aquele gostinho de conforto em cada pedaço. Esse bolo de chocolate com banana, que lembra um brownie, é perfeito para dividir com a família ou surpreender os amigos — macio, prático e com o toque irresistível das gotas de chocolate.

Combinar banana com chocolate é tradição em muitas cozinhas, pois a doçura natural da fruta realça o sabor do cacau e garante textura úmida ao bolo. A proposta de um bolo denso, quase um brownie, nasceu da criatividade em reinventar receitas clássicas com ingredientes do dia a dia. Receitas como essa mostram como a simplicidade pode se transformar em pura memória afetiva e prazer à mesa.

Uma fatia média (aprox. 60g) desse bolo tem cerca de 165 calorias, variando conforme a quantidade de gotas de chocolate e o tamanho das fatias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Bolo úmido (tipo brownie)
Tempo de preparo 15 minutos
Tempo de forno 40 minutos
Tempo total 55 minutos
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção 165 kcal

Cada ingrediente foi escolhido para garantir textura densa, sabor intenso e um toque de infância

Secos
1 xícara de farinha de trigo – estrutura
1/2 xícara de cacau em pó – sabor marcante
3/4 xícara de açúcar mascavo – doçura e umidade
1 pitada de sal – realce
1 colher de chá de bicarbonato de sódio – leveza

Úmidos
3 bananas grandes amassadas – maciez e doçura natural
1/2 xícara de manteiga derretida – sabor e textura
1 ovo inteiro – liga e leveza

Finalização
Gotas de chocolate a gosto – explosão de sabor no meio do bolo

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Tigela média
• Fouet ou colher de pau
• Forma média (retangular ou quadrada)
• Papel manteiga ou óleo para untar
• Espátula

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, coloque 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de cacau em pó, 3/4 xícara de açúcar mascavo, 1 pitada de sal e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Misture bem.

Misturando os Ingredientes Úmidos

Em outra tigela, amasse 3 bananas grandes até virar um purê.
Adicione 1/2 xícara de manteiga derretida e 1 ovo inteiro, misturando até incorporar.

Finalizando a Massa

Junte os ingredientes úmidos aos secos, misturando delicadamente, sem bater demais (apenas até tudo estar incorporado).
Adicione gotas de chocolate a gosto e misture levemente.

Assando

Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair úmido, mas sem massa crua.

Deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados ou fatias.

Use bananas bem maduras para doçura natural
Não bata demais a massa para manter a textura de brownie
Adicione nozes ou castanhas para um toque crocante
Gotas de chocolate meio amargo deixam o sabor mais intenso
Receitas assim são perfeitas para reaproveitar bananas maduras

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café fresco ou leite gelado
Sorvete de creme combina com o bolo ainda morno
Uma calda de chocolate ou caramelo deixa tudo mais especial

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado fora da geladeira por até 3 dias
Para manter a umidade, cubra bem com plástico filme
Pode congelar em pedaços, só descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas

Considerações finais

O bolo de chocolate com banana, com cara e textura de brownie, é carinho em cada fatia. Experimente, compartilhe e crie memórias doces e afetivas — um pedacinho de felicidade em forma de bolo!

FAQs

Posso usar banana-nanica?

Sim, ela é a mais doce e deixa o bolo ainda mais úmido.

Dá para substituir a manteiga por óleo?

Pode, mas a manteiga dá mais sabor e textura.

O açúcar pode ser refinado?

Pode, mas o mascavo deixa o bolo mais úmido e saboroso.

Consigo fazer sem ovo?

Pode testar com “ovo de linhaça” ou usar banana extra, mas o resultado muda a textura.

Posso congelar o bolo pronto?

Sim, corte em pedaços, embale e congele por até 2 meses.