Bolo de Chocolate de Liquidificador com Recheio de Brigadeiro: Prático, Cremoso e Irresistível

Nada melhor do que unir a facilidade de um bolo feito no liquidificador com a delícia de um recheio de brigadeiro cremoso. Essa receita é perfeita para quem quer um bolo de chocolate rápido, sem abrir mão do sabor e da textura de um recheio caseiro de brigadeiro. Ideal para festas, sobremesas ou aquele momento em que bate a vontade de comer um doce especial.

Como surgiu o Bolo de Chocolate de Liquidificador com Recheio de Brigadeiro?

O bolo de chocolate é um clássico atemporal, mas a versão feita no liquidificador ganhou força nos anos 2000, com a popularização de eletrodomésticos mais acessíveis e o desejo por praticidade na cozinha. O recheio de brigadeiro surgiu como uma adaptação do famoso doce brasileiro, transformando um bolo simples em uma sobremesa mais completa, perfeita para celebrar momentos especiais.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate de Liquidificador com Recheio de Brigadeiro?

Uma fatia média (aproximadamente 120g) possui entre 380 a 450 calorias, dependendo da quantidade de recheio e da cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo de chocolate recheado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: cerca de 400 kcal

Ingredientes para Bolo de Chocolate de Liquidificador com Recheio de Brigadeiro

Para o bolo:

• 3 ovos – estrutura da massa
• 1 xícara de leite – umidade e leveza
• 1/2 xícara de óleo – maciez
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – sabor intenso
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – crescimento

Para o recheio de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado – base cremosa
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% – sabor profundo
• 1 colher de sopa de manteiga – brilho e sabor
• 1/2 caixinha de creme de leite – cremosidade

Para a cobertura (opcional):

• 1 barra de chocolate meio amargo (100g) – cobertura
• 1/2 caixinha de creme de leite – suavidade
• Granulado ou raspas de chocolate para decorar

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (preferência redonda com furo ou retangular)
• Panela média
• Espátula
• Tigelas para montagem
• Faca para cortar o bolo

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa no liquidificador

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 2 minutos. Adicione o chocolate em pó e bata mais um pouco. Transfira para uma tigela e misture a farinha peneirada e o fermento, mexendo delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. Deixe esfriar.

Fazendo o recheio de brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro de colher). Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.

Montagem do bolo

Corte o bolo ao meio horizontalmente. Recheie com o brigadeiro e cubra com a outra metade. Se desejar, cubra com a ganache de chocolate.

Cobertura (opcional)

Derreta o chocolate meio amargo, misture com creme de leite e espalhe por cima do bolo. Finalize com granulado ou raspas.

Dicas Extras

• Use papel manteiga no fundo da forma para desenformar com mais facilidade.
• Recheie com o bolo ainda morno para o brigadeiro penetrar mais na massa.
• Substitua o chocolate em pó por cacau 100% para um sabor mais intenso.

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso
• Leite gelado
• Sorvete de creme

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente com tampa por até 3 dias na geladeira. Pode ser congelado já montado, por até 30 dias, em embalagens bem fechadas. Para consumir, retire do freezer e leve à geladeira por algumas horas.

Considerações finais

O bolo de chocolate de liquidificador com recheio de brigadeiro é a união perfeita entre praticidade e sabor. Fácil de fazer, com ingredientes simples, ele se transforma em um doce digno de comemorações. Experimente essa receita e traga um toque especial para o seu dia!

FAQs

Posso fazer o recheio com brigadeiro pronto?

Sim, mas o brigadeiro caseiro garante sabor e textura mais frescos.

Dá para fazer esse bolo sem leite?

Sim, substitua por bebida vegetal como leite de coco ou amêndoas.

O recheio pode ser usado como cobertura também?

Sim, basta deixar o brigadeiro um pouco mais firme e espalhar por cima.

Posso usar chocolate ao leite?

Pode, mas ficará mais doce. Equilibre com creme de leite.

Esse bolo pode ser feito na forma de cupcake?

Sim, e o recheio pode ser adicionado com um saco de confeitar após assado.