Bolo de Chocolate Molhadinho com Recheio de Limão Cremoso –

O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é a combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a leveza cítrica do limão. A doçura do bolo contrasta harmoniosamente com a acidez do mousse, criando uma sobremesa equilibrada e irresistível. Se você ama bolos recheados e quer surpreender com um sabor sofisticado, essa receita é para você!

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A combinação de chocolate e limão não é nova, mas a ideia de unir um bolo fofinho de chocolate com um recheio leve e aerado de mousse de limão ganhou popularidade nos últimos anos. Essa mistura se tornou um sucesso por equilibrar o doce e o cítrico, proporcionando uma experiência única ao paladar.

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Uma fatia média (aproximadamente 100g) desse bolo contém cerca de 320 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

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• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes

Para a massa do bolo

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o mousse de limão

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão (espremido na hora)

Para a cobertura

• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma redonda (20 cm de diâmetro)
• Forno
• Panela para derreter o chocolate

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e cacau em pó.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo.

Acrescente o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó, incorporando delicadamente à mistura.

Adicione o fermento e misture suavemente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Preparando o Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite.

Aos poucos, adicione o suco de limão, batendo até formar um creme consistente.

Leve à geladeira por 30 minutos antes de rechear o bolo.

Montagem do Bolo

Corte o bolo ao meio e recheie com o mousse de limão.

Cubra com a outra metade do bolo e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante.

Cubra o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.

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• Para um bolo ainda mais úmido, regue as camadas com calda de leite e baunilha antes de rechear.
• Use chocolate 70% cacau para uma versão menos doce.
• Decore com raspas de limão para um toque especial.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Chá gelado de limão
• Sorvete de creme ou baunilha

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Como Armazenar

• Geladeira: Até 5 dias, bem armazenado em recipiente fechado.
• Congelador: Até 3 meses, preferencialmente sem a cobertura.

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Considerações finais

O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é a escolha ideal para quem busca um doce equilibrado, cremoso e cheio de sabor. Com essa receita simples e deliciosa, você pode surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião. Teste essa combinação irresistível e compartilhe o resultado!

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FAQs

Posso substituir o cacau por achocolatado?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Se optar por achocolatado, reduza o açúcar da receita.

Qual o melhor limão para usar no mousse?

O limão tahiti ou o limão siciliano são ótimas opções. O tahiti traz mais acidez, enquanto o siciliano dá um toque mais suave.

O mousse pode ser feito com leite de coco?

Sim! O leite de coco substitui o creme de leite e dá um toque tropical ao recheio.

Como evitar que o bolo resseque?

Não asse por tempo excessivo e sempre regue com uma calda leve antes de rechear.

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim! Chantilly ou merengue também combinam muito bem com essa receita.