Bolo de Chocolate Tradicional é uma Receita Simples que Sempre Dá Certo

O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais amadas no mundo. Com uma massa fofinha, sabor intenso e cobertura cremosa, essa receita clássica conquista a todos, seja para um café da tarde, aniversários ou qualquer ocasião especial. Aprenda agora o passo a passo de como preparar um bolo de chocolate perfeito de maneira simples e rápida.

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate ganhou popularidade no século XIX, após a descoberta do processo para transformar o cacau em pó. Desde então, tornou-se um clássico internacional e, no Brasil, é presença garantida em festas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem um bolo de chocolate?

Uma fatia média de 60g de bolo de chocolate contém cerca de 200 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar, manteiga e cobertura utilizada.

Informações nutricionais do bolo de chocolate e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 200-300 calorias

Ingredientes para o bolo de chocolate

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): Base da massa do bolo.
• 1 xícara de chocolate em pó (100g): Dá o sabor intenso de chocolate.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g): Adoça o bolo na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Deixa o bolo úmido e macio.
• 2 ovos: Garantem estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara de leite morno (240ml): Torna a massa mais líquida e homogênea.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor do chocolate.

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado (395g): Base cremosa da cobertura.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (30g): Dá o sabor e cor característicos.
• 1 colher de sopa de manteiga (20g): Deixa a cobertura brilhante.
• 1/2 xícara de leite (120ml): Para ajustar a consistência da cobertura.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor de mão (fouet) ou batedeira
• Forma redonda ou retangular (25 cm)
• Panela pequena para a cobertura
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo ou chocolate em pó.

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, chocolate em pó, açúcar e sal.

Adicione os ovos, o óleo e o leite morno, misturando bem com um fouet ou na batedeira até obter uma massa homogênea e sem grumos.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

3. Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).

Desligue o fogo e deixe amornar antes de usar.

4. Finalizando o bolo

Desenforme o bolo e despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando com uma espátula.

Se desejar, decore com granulado de chocolate, raspas de chocolate ou frutas frescas, como morangos.

• Substitua o óleo: Troque o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
• Mais sabor: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou uma pitada de café solúvel à massa. Isso intensifica o sabor do chocolate.
• Cobertura extra cremosa: Misture creme de leite à cobertura depois de pronta para um resultado mais aveludado.
• Bolo recheado: Corte o bolo ao meio e adicione uma camada de brigadeiro ou doce de leite como recheio.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de chocolate combina perfeitamente com:

• Café preto ou chá quente
• Sorvete de creme ou baunilha
• Chantilly caseiro ou calda de frutas vermelhas

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias, mas aqueça por alguns segundos no micro-ondas para recuperar a maciez.
• Se preferir congelar, embale em pedaços individuais e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de chocolate é uma receita clássica, prática e sempre bem-vinda. Com essa versão simples, fofinha e com uma cobertura irresistível, você vai surpreender a todos. Prepare essa delícia hoje mesmo e deixe seu café da tarde ainda mais especial!

FAQs

1. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas reduza a quantidade de açúcar, pois o achocolatado já é adoçado.

2. Como deixar o bolo mais úmido?
Adicione uma colher de sopa de manteiga derretida ou uma colher de café de mel à massa.

3. Posso usar farinha integral na receita?
Sim, substitua metade da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável.

4. Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto!

5. Posso substituir o leite por outra bebida?
Sim, você pode usar leite de coco ou bebidas vegetais, como leite de aveia ou amêndoas.