Bolo de churros que lembra festa de infância e tardes na casa da vó

O bolo de churros é aquele tipo de receita que abraça o coração e desperta lembranças afetivas com o aroma inconfundível de canela e doce de leite. Inspirado no famoso doce espanhol que conquistou os brasileiros nas festas de rua e quermesses, esse bolo traz tudo que a gente ama num só prato: massa fofinha, canela e muito doce de leite. Ideal para comemorações ou para aquele café especial de fim de tarde, é uma sobremesa que conquista à primeira garfada.

A Origem da Receita de bolo de churros

O churros é um doce tradicional da culinária espanhola e portuguesa, mas ganhou sua versão bem brasileira recheada com doce de leite e coberta com açúcar e canela. A versão em forma de bolo de churros surgiu como uma adaptação criativa desse clássico, trazendo praticidade e a possibilidade de servir em festas e reuniões. Com o tempo, tornou-se um dos bolos temáticos mais queridos do Brasil, sempre presente em mesas decoradas e com aquele toque caseiro irresistível.

Quantas Calorias tem bolo de churros?

Uma fatia média de bolo de churros contém em torno de 350 calorias, podendo variar conforme a quantidade de doce de leite e cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo temático
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes do bolo de churros

Cada item aqui tem papel importante para garantir um bolo com textura suave e sabor marcante:

• 3 ovos – Dão estrutura e leveza à massa
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Garantem maciez
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa
• 1 xícara (chá) de leite – Umidifica a massa
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da estrutura
• 1 colher (sopa) de canela em pó – Sabor característico de churros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho
• 1 lata de doce de leite cremoso – Para rechear e cobrir

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar
• Forma redonda com furo no meio (25 cm)
• Forno
• Espátula ou colher para espalhar o recheio

Preparando a massa

Na tigela, bata 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de açúcar até formar um creme claro.
Adicione 1 xícara (chá) de leite e misture bem.
Aos poucos, acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de canela em pó, mexendo até incorporar completamente.
Por fim, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e mexa suavemente.

Assando o bolo

Unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar e canela.
Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

Recheando e finalizando

Corte o bolo ao meio, com cuidado.
Recheie com metade da lata de doce de leite e cubra com a outra parte do bolo.
Espalhe o restante do doce de leite por cima e finalize com uma mistura de açúcar e canela.

• Use doce de leite de consistência firme para o recheio não escorrer.
• Adicione uma pitada de sal na massa para equilibrar o sabor.
• Para um toque especial, coloque um pouco de doce de leite dentro da massa antes de assar.
• Prefira usar farinha peneirada para deixar o bolo mais leve.
• Polvilhar açúcar e canela na forma dá aquele sabor extra e evita que o bolo grude.

Sugestões de Acompanhamento

• Café com leite cremoso
• Chá de maçã com canela
• Sorvete de creme
• Frutas frescas como morangos ou banana

Como Armazenar?

O bolo pode ser armazenado em recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia, aqueça no micro-ondas por 15 segundos antes de servir. Não é recomendado congelar por causa do doce de leite.

Considerações finais

O bolo de churros é a combinação perfeita de simplicidade e sabor, trazendo aquele toque nostálgico da infância com uma apresentação irresistível. É perfeito para surpreender os convidados ou para se mimar em um momento especial. Teste essa receita e prepare-se para repetir!

FAQs

Posso usar leite condensado no lugar do doce de leite?

Pode, mas o ideal é cozinhá-lo antes para obter a textura do doce de leite.

O bolo pode ser feito sem canela?

Sim, mas perde o sabor característico de churros. Você pode usar baunilha como alternativa.

Como fazer um recheio mais firme?

Use doce de leite pastoso ou adicione um pouco de creme de leite e leve ao fogo para engrossar.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas a manteiga garante um sabor mais rico e caseiro.

Dá para fazer a massa no liquidificador?

Sim! Bata todos os ingredientes líquidos primeiro, depois adicione os secos e finalize com o fermento.