Bolo de Fubá com Leite de Coco é uma Versão Super Cremosa!

Nada como um bolo de fubá fofinho e caseiro para acompanhar um café fresquinho! Essa receita tradicional é fácil de fazer, tem um sabor delicioso e textura macia. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para festas juninas. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!

Como surgiu a receita de bolo de fubá?

O bolo de fubá tem suas raízes na culinária brasileira, surgindo como uma adaptação das receitas portuguesas. O fubá, uma farinha de milho fina, era amplamente utilizado pelos tropeiros e agricultores, resultando em um bolo macio e saboroso que se tornou um ícone das casas brasileiras.

Quantas calorias tem o bolo de fubá?

Uma fatia média de bolo de fubá (80 g) contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes da receita de bolo de fubá

• 3 ovos – Deixam a massa estruturada e fofinha.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Mantém o bolo úmido e macio.
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa mais leve.
• 1 xícara (chá) de fubá – O ingrediente principal, garantindo o sabor característico.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura ao bolo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes.
• 1 colher (chá) de erva-doce (opcional) – Dá um toque especial ao bolo.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou tigela para misturar os ingredientes
• Espátula para incorporar o fermento
• Forma untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar bem.

Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

• Para um bolo ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara de coco ralado ou queijo parmesão na massa.
• Se quiser um bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco.
• Experimente polvilhar açúcar e canela sobre o bolo pronto para um toque especial.
• O bolo de fubá pode ser servido com goiabada derretida para um contraste incrível de sabores.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá combina com:

• Café preto para um lanche perfeito.
• Chá de ervas, como erva-doce ou canela, para um toque aromático.
• Doce de leite para um sabor extra irresistível.
• Requeijão cremoso para uma textura ainda mais especial.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Pode ser armazenado por 5 dias, mantendo a umidade da massa.
• No freezer: Congele em fatias por até 2 meses e aqueça antes de servir.

Considerações finais

O bolo de fubá é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer momento do dia! Com um preparo fácil e ingredientes acessíveis, ele traz aquele sabor caseiro irresistível. Faça essa receita e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

Posso fazer bolo de fubá sem farinha de trigo?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por mais fubá ou polvilho doce para uma versão sem glúten.

Como deixar o bolo de fubá mais fofinho?

Bata bem os ovos e peneire os ingredientes secos para incorporar mais ar à massa.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, utilize 3 colheres (sopa) de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

Dá para fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Basta misturar os ingredientes em uma tigela com um fouet ou colher de pau.

O bolo de fubá pode ser recheado?

Sim! Experimente rechear com goiabada, doce de leite ou requeijão para um toque especial.