Como Preparar Peixe Assado com Cebola e Pimentão

Se você quer um peixe assado saboroso, saudável e simples de preparar, essa receita é perfeita! Ideal para o almoço de domingo, datas especiais ou refeições do dia a dia, o peixe assado combina sabor com praticidade. Veja o passo a passo e prepare essa delícia em casa!

Como surgiu o peixe assado?

O peixe assado é um prato presente em diversas culturas ao redor do mundo, especialmente em regiões litorâneas. No Brasil, ele se tornou tradição em almoços familiares e festas religiosas, como a Semana Santa, por ser leve, nutritivo e versátil.

Quantas calorias tem o peixe assado?

Uma porção de 150g de peixe assado contém cerca de 180 calorias, podendo variar de acordo com o tipo de peixe e os ingredientes usados na preparação.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para Fazer Peixe Assado

• 1 peixe inteiro limpo (1,5kg) ou 4 filés grandes – Base da receita
• Suco de 1 limão – Para marinar
• 3 dentes de alho amassados – Para temperar
• 1 cebola em rodelas – Aromático
• 1 pimentão em tiras (opcional) – Sabor e cor
• 1 tomate em rodelas – Umidade e frescor
• 1/4 de xícara de azeite de oliva – Para regar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde ou coentro picado a gosto

Equipamentos Necessários

• Assadeira ou refratário
• Papel-alumínio (opcional)
• Faca para fazer cortes no peixe
• Colher ou pincel para regar

Modo de Preparo

1. Preparar o Peixe

Tempere o peixe com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.

2. Montar na Assadeira

Coloque rodelas de cebola, tomate e pimentão na assadeira. Disponha o peixe por cima. Recheie a cavidade com ervas ou legumes se desejar.

3. Regar com Azeite

Regue o peixe com o azeite e cubra com papel-alumínio (opcional).

4. Assar

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos coberto. Retire o papel e asse por mais 10 minutos para dourar.

5. Servir

Finalize com cheiro-verde e sirva com arroz, salada ou purê.

• Para mais sabor, adicione ervas como alecrim, tomilho ou louro na marinada.
• Peixes ideais para assar: tilápia, pescada, robalo, tainha, salmão e badejo.
• Use papel-manteiga ou assadeira antiaderente para evitar que o peixe grude.

Sugestões de Acompanhamento

O peixe assado combina perfeitamente com:

• Arroz branco ou integral
• Batata assada ou cozida
• Farofa simples
• Salada verde com limão

Como Armazenar o Peixe Assado

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês.
• Para reaquecer: Leve ao forno ou frigideira para manter a textura.

Considerações Finais

O peixe assado é uma receita prática, leve e deliciosa! Ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa sem complicação. Faça hoje mesmo e traga mais saúde e sabor para sua mesa!

FAQs

Posso usar peixe congelado?

Sim! Mas é importante descongelar completamente antes de temperar.

Dá para fazer com filés?

Sim! O tempo de forno será menor (cerca de 20 a 25 minutos).

Precisa virar o peixe no forno?

Não é necessário, principalmente se estiver coberto com papel-alumínio.

Posso usar legumes junto?

Sim! Batatas, cenouras e abobrinha ficam ótimos assados com o peixe.

Qual o melhor peixe para essa receita?

Tilápia, robalo, tainha e badejo são ótimas opções para assar.