Bolo de nata com gostinho de casa de vó e café fresquinho

Poucas coisas aquecem tanto o coração quanto um bom bolo de nata, ainda mais se estiver acompanhado de um café passado na hora. Essa receita, simples e deliciosa, é um verdadeiro resgate afetivo das cozinhas do interior. O aroma que se espalha pela casa enquanto o bolo assa é inconfundível, remetendo a tardes preguiçosas, conversas na varanda e aquele carinho que só a comida de vó sabe dar.

A Origem da Receita de bolo de nata

O bolo de nata é uma receita clássica da culinária brasileira, muito popular nas regiões sul e sudeste. Originalmente feito com a nata que se acumulava no leite fervido das fazendas, esse bolo era um jeito inteligente de aproveitar ingredientes e criar um lanche saboroso. Com o tempo, ganhou variações e passou a ser presença garantida em cafés da manhã, lanches da tarde e encontros familiares.

Quantas Calorias tem bolo de nata?

Uma fatia média de bolo de nata (cerca de 80g) tem aproximadamente 280 calorias, variando de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 280 calorias

Descrição dos Ingredientes

• 4 ovos – garantem a estrutura e a leveza do bolo
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e contribui para a textura macia
• 3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e umidade
• 1 xícara (chá) bem cheia de nata – ingrediente principal, dá cremosidade e sabor marcante
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180 °C
• Espátula

Batendo os ingredientes

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos). Adicione a manteiga e a nata, batendo até incorporar bem.

Incorporando os secos

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula. Por fim, adicione o fermento em pó e misture apenas até incorporar.

Assando o bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa
• Use nata fresca e bem espessa para um resultado ainda mais cremoso
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para garantir que o bolo cresça bem

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café coado na hora
• Chá de ervas ou mate gelado
• Requeijão ou manteiga caseira

Como Armazenar ?

Depois de frio, armazene o bolo de nata em pote bem fechado por até 4 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Se preferir, pode congelar por até 30 dias em pedaços individuais. Para reaquecer, leve ao forno baixo por 5 minutos ou ao micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O bolo de nata é aquele tipo de receita que abraça. Simples, saboroso e com um toque de nostalgia, ele transforma qualquer momento em uma pausa aconchegante. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso substituir a nata por creme de leite?

Pode, mas a textura e o sabor mudam. A nata é mais espessa e rica, deixando o bolo mais cremoso.

Onde encontro nata?

Em mercados, especialmente nas seções de laticínios ou produtos coloniais. Também pode ser retirada do leite fresco.

Posso adicionar frutas ao bolo?

Sim, pedacinhos de banana, maçã ou goiabada ficam ótimos e dão um toque especial.

É possível fazer na versão sem glúten?

Sim, use uma farinha sem glúten própria para bolos. Adicione 1 colher de chá de goma xantana para melhorar a textura.

Posso fazer em forma de cupcake?

Pode sim! Reduza o tempo de forno para cerca de 25 minutos e use forminhas próprias para cupcake.