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Bolo de Prestígio é uma Receita Fácil e Deliciosa Passo a Passo

Bolo Prestígio

O bolo de prestígio é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua combinação perfeita de chocolate e coco. Inspirado no famoso bombom, ele é ideal para aniversários, festas ou simplesmente para adoçar o dia. Aprenda a fazer essa receita com massa fofa de chocolate, recheio cremoso de coco e uma cobertura que deixa qualquer um com água na boca!

Como surgiu o bolo de prestígio?

O bolo de prestígio foi inspirado no bombom Prestígio, um dos chocolates mais populares no Brasil, que combina coco e chocolate. Essa combinação deliciosa foi adaptada para bolos, conquistando o paladar dos brasileiros com camadas cremosas e um toque tropical.

Quantas calorias tem o bolo de prestígio?

Uma fatia média de 100g de bolo de prestígio contém entre 300 e 400 calorias, dependendo dos ingredientes usados na cobertura e no recheio. É uma sobremesa indulgente, perfeita para momentos especiais.

Informações nutricionais do bolo de prestígio e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 20 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 300-400 calorias

Ingredientes do bolo de prestígio

Para a massa

  • 4 ovos grandes: Estrutura e leveza.
  • 2 xícaras de açúcar (400g): Para adoçar.
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): Deixa a massa úmida.
  • 1 xícara de leite morno (240ml): Garante maciez.
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g): A base da massa.
  • 1 xícara de cacau em pó (ou chocolate em pó – 100g): Dá o sabor de chocolate.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz a massa crescer.

Para o recheio de coco

  • 1 lata de leite condensado (395g): Base doce e cremosa.
  • 200ml de leite de coco: Sabor característico.
  • 100g de coco ralado: Para textura e sabor.
  • 1 colher de sopa de manteiga (20g): Dá cremosidade.

Para a cobertura de chocolate

  • 200g de chocolate meio amargo: Sabor intenso e equilibrado.
  • 1 lata de creme de leite (300g): Para formar a ganache.
  • Coco ralado ou raspas de chocolate (opcional): Para decorar.
Bolo de Prestígio Gelado: A Sobremesa Molhadinha que Derrete na Boca
Bolo de Prestígio

Equipamentos necessários

  • Forma redonda (25 cm de diâmetro)
  • Batedeira ou fouet
  • Panela para o recheio
  • Espátula para espalhar o recheio e a cobertura

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e volumoso.

Acrescente o óleo e o leite morno, batendo por mais 1 minuto.

Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento, incorporando delicadamente à mistura líquida.

Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparando o recheio de coco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

3. Preparando a cobertura de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache homogênea. Reserve.

4. Montando o bolo

Desenforme o bolo e corte-o ao meio, formando duas camadas.

Umedeça levemente cada camada com uma calda simples (água, açúcar e um pouco de leite de coco).

Espalhe o recheio de coco sobre a primeira camada de bolo.

Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com a ganache de chocolate.

5. Decorando

Finalize com coco ralado ou raspas de chocolate para um visual especial.

  • Para um sabor ainda mais intenso, use cacau 100% no lugar do chocolate em pó.
  • Se quiser um bolo mais molhadinho, capriche na calda ao umedecer as camadas.
  • Decore com pedaços de bombom Prestígio para reforçar o tema da receita.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de prestígio combina perfeitamente com:

  • Sorvete de coco ou chocolate
  • Café ou chá gelado
  • Uma calda de chocolate extra

Como armazenar

Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Se quiser congelar, faça isso antes de adicionar a cobertura e guarde por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de prestígio é uma sobremesa clássica que agrada a todos, trazendo o equilíbrio perfeito entre chocolate e coco. Seja para comemorar uma data especial ou para um lanche mais elaborado, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e surpreenda seus convidados com essa combinação deliciosa!

FAQs

1. Posso usar outra cobertura além de ganache?
Sim, chantilly ou marshmallow também combinam muito bem com o bolo de prestígio.

2. Dá para usar coco fresco no recheio?
Sim, o coco fresco deixa o recheio ainda mais saboroso e úmido.

3. Como evitar que a massa fique seca?
Certifique-se de não assar por tempo excessivo e umedeça o bolo com uma calda simples antes de rechear.

4. É possível fazer o bolo sem leite condensado?
Sim, substitua o recheio por creme de coco feito com leite de coco, açúcar e amido de milho.

5. O que fazer se a ganache ficar muito líquida?
Deixe-a esfriar por alguns minutos na geladeira antes de aplicar no bolo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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