Bolo Gelado de Chocolate com Coco Ralado: Faça Hoje Mesmo! –

O Bolo Gelado de Chocolate com Camadas de Coco Cremoso é a sobremesa perfeita para quem ama uma combinação equilibrada entre o sabor intenso do chocolate e a leveza do coco. Com uma textura molhadinha e um recheio cremoso, essa receita é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para matar a vontade de um doce delicioso. Além de ser fácil de preparar, ele pode ser servido bem gelado, o que torna cada mordida ainda mais irresistível!

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O bolo gelado é uma sobremesa clássica que se popularizou no Brasil nos anos 80 e 90, muito presente em festas de aniversário e reuniões de família. Sua versão com chocolate e coco lembra o tradicional prestígio, uma combinação amada pelos brasileiros. A ideia de envolver o bolo em papel-alumínio e levá-lo à geladeira foi uma solução prática para manter a umidade e realçar os sabores, tornando cada fatia ainda mais especial.

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Cada porção de aproximadamente 100g do Bolo Gelado de Chocolate com Camadas de Coco Cremoso tem, em média, 320 calorias. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente no tipo de chocolate e leite condensado escolhidos.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes para o Bolo

• 3 ovos (responsáveis por dar estrutura ao bolo)
• 1 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
• 1/2 xícara de óleo (garante um bolo mais úmido)
• 1 xícara de leite (para deixar a massa mais macia)
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (intensifica o sabor do chocolate)
• 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (para o bolo crescer)

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Ingredientes para o Recheio de Coco Cremoso

• 1 lata de leite condensado (traz a doçura necessária)
• 200ml de leite de coco (para realçar o sabor)
• 1/2 xícara de coco ralado (textura e sabor extra)
• 1 colher de sopa de manteiga (para um creme mais aveludado)

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Ingredientes para a Cobertura de Chocolate

• 200g de chocolate meio amargo (contrasta com a doçura do recheio)
• 1 caixinha de creme de leite (deixa a cobertura cremosa)

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma média (20x30cm)
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forno
• Panela para o recheio
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, mexendo delicadamente.

Por último, misture o fermento e despeje a massa na forma.

Leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

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Fazendo o Recheio de Coco Cremoso

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

Deixe esfriar antes de montar o bolo.

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Preparando a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite até obter uma cobertura lisa e brilhante.

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Montagem do Bolo Gelado

Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de coco sobre uma das partes.

Cubra com a outra metade do bolo e despeje a cobertura de chocolate por cima.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para ficar bem gelado.

Corte em pedaços, embrulhe em papel-alumínio e sirva bem gelado!

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• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com leite de coco misturado com leite condensado antes de colocar o recheio.
• Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário e use chocolate 70% cacau.

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Sugestões de Acompanhamento

• Um café fresquinho ou um cappuccino cremoso combinam perfeitamente com esse bolo.
• Se preferir uma sobremesa ainda mais especial, sirva com uma bola de sorvete de coco ou baunilha.

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Como Armazenar

• O bolo pode ser guardado na geladeira por até 5 dias, sempre bem embalado.
• Para congelar, corte em pedaços, embrulhe em plástico filme e armazene por até 30 dias no freezer.
• Para consumir, basta retirar do freezer e deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações Finais

O Bolo Gelado de Chocolate com Camadas de Coco Cremoso é uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, essa receita promete ser um sucesso absoluto. Faça em casa e aproveite cada pedaço dessa delícia!

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FAQs

1. Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten, como farinha de arroz e amido de milho.

2. O que posso usar no lugar do leite de coco?

Você pode usar leite integral ou leite vegetal, mas o sabor de coco ficará mais suave.

3. Dá para fazer essa receita sem açúcar?

Sim! Use adoçante culinário e chocolate sem açúcar para uma versão menos calórica.

4. Preciso mesmo embrulhar no papel-alumínio?

Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e realçar o sabor do bolo.

5. Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, mas a versão meio amargo equilibra melhor a doçura do recheio.