Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura)
Considerações finais
O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado!
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?
Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa.
Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita?
Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa.
Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?
Sim, por conta do recheio com creme de leite.
Posso fazer o bolo indiano sem glúcem?
Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas.
Use doce de leite caseiro para um sabor mais autêutico.
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para um toque gourmet.
Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para realçar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Café fresco ou chá preto
Frutas vermelhas frescas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, em pote fechado
Freezer: até 2 meses, bem embalado
Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura)
Considerações finais
O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado!
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?
Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa.
Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita?
Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa.
Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?
Sim, por conta do recheio com creme de leite.
Posso fazer o bolo indiano sem glúcem?
Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas.
Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado.
Recheie com metade do creme e cubra com a outra parte da massa.
Finalize com o restante do creme por cima e polvilhe canela.
Use doce de leite caseiro para um sabor mais autêutico.
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para um toque gourmet.
Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para realçar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Café fresco ou chá preto
Frutas vermelhas frescas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, em pote fechado
Freezer: até 2 meses, bem embalado
Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura)
Considerações finais
O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado!
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?
Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa.
Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita?
Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa.
Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?
Sim, por conta do recheio com creme de leite.
Posso fazer o bolo indiano sem glúcem?
Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas.
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione a canela e a farinha de rosca peneirada, misturando suavemente.
Incorpore as claras em neve e, por último, adicione o fermento.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
Recheando e finalizando
Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado.
Recheie com metade do creme e cubra com a outra parte da massa.
Finalize com o restante do creme por cima e polvilhe canela.
Use doce de leite caseiro para um sabor mais autêutico.
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para um toque gourmet.
Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para realçar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Café fresco ou chá preto
Frutas vermelhas frescas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, em pote fechado
Freezer: até 2 meses, bem embalado
Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura)
Considerações finais
O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado!
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?
Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa.
Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita?
Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa.
Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?
Sim, por conta do recheio com creme de leite.
Posso fazer o bolo indiano sem glúcem?
Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas.
Batedeira
Tigelas
Forma redonda
Peneira
Espátula
Modo de preparo
Preparando a massa
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione a canela e a farinha de rosca peneirada, misturando suavemente.
Incorpore as claras em neve e, por último, adicione o fermento.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
Recheando e finalizando
Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado.
Recheie com metade do creme e cubra com a outra parte da massa.
Finalize com o restante do creme por cima e polvilhe canela.
Use doce de leite caseiro para um sabor mais autêutico.
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para um toque gourmet.
Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para realçar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Café fresco ou chá preto
Frutas vermelhas frescas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, em pote fechado
Freezer: até 2 meses, bem embalado
Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura)
Considerações finais
O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado!
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?
Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa.
Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita?
Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa.
Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?
Sim, por conta do recheio com creme de leite.
Posso fazer o bolo indiano sem glúcem?
Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas.
O bolo indiano é uma sobremesa delicada, macia e perfumada com especiarias. Apesar do nome, essa receita é tipicamente brasileira, inspirada em sabores exóticos. O recheio de doce de leite com canela transforma esse bolo em uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais ou um lanche da tarde reconfortante.
Como surgiu o bolo indiano?
Apesar do nome sugerir uma origem internacional, o bolo indiano é uma criação brasileira. A receita ganhou esse nome por conta do uso marcante de especiarias como a canela, que remetem às culinárias do Oriente. Seu sucesso se deve à combinação entre a leveza da massa e o recheio doce e cremoso.
Quantas calorias tem o bolo indiano?
Cada fatia de bolo indiano com recheio de doce de leite tem, em média, 350 a 450 calorias, dependendo da quantidade de recheio utilizada.
Informações nutricionais do bolo indiano
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h05
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 350-450 kcal
Ingredientes para o bolo indiano
Para a massa:
6 ovos – Garantem estrutura e leveza
1 xícara de açúcar – Dá dulçor
1 colher de sopa de canela em pó – Aroma característico da receita
1 xícara de farinha de rosca – Substitui a farinha tradicional e deixa a massa macia
1 colher de chá de fermento em pó – Faz o bolo crescer
Para o recheio e cobertura:
1 lata de doce de leite – Recheio cremoso
1/2 caixinha de creme de leite – Quebra o dulçor do doce de leite
Canela em pó para polvilhar – Finaliza com charme
bolo indiano – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Batedeira
Tigelas
Forma redonda
Peneira
Espátula
Modo de preparo
Preparando a massa
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione a canela e a farinha de rosca peneirada, misturando suavemente.
Incorpore as claras em neve e, por último, adicione o fermento.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
Recheando e finalizando
Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado.
Recheie com metade do creme e cubra com a outra parte da massa.
Finalize com o restante do creme por cima e polvilhe canela.
Use doce de leite caseiro para um sabor mais autêutico.
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para um toque gourmet.
Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para realçar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Café fresco ou chá preto
Frutas vermelhas frescas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, em pote fechado
Freezer: até 2 meses, bem embalado
Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura)
Considerações finais
O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado!
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?
Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa.
Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita?
Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa.
Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?
Sim, por conta do recheio com creme de leite.
Posso fazer o bolo indiano sem glúcem?
Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas.
Bolo Indiano Perfumado com Canela e Doce de Leite
Ingredientes
6 ovos – Garantem estrutura e leveza
1 xícara de açúcar – Dá dulçor
1 colher de sopa de canela em pó – Aroma característico da receita
1 xícara de farinha de rosca – Substitui a farinha tradicional e deixa a massa macia
1 colher de chá de fermento em pó – Faz o bolo crescer
1 lata de doce de leite – Recheio cremoso
1/2 caixinha de creme de leite – Quebra o dulçor do doce de leite
Canela em pó para polvilhar – Finaliza com charme
Instruções
Equipamentos necessários
Batedeira
Tigelas
Forma redonda
Peneira
Espátula
Modo de preparo
Preparando a massa
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione a canela e a farinha de rosca peneirada, misturando suavemente.
Incorpore as claras em neve e, por último, adicione o fermento.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
Recheando e finalizando
Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado.
Recheie com metade do creme e cubra com a outra parte da massa.
Finalize com o restante do creme por cima e polvilhe canela.
Use doce de leite caseiro para um sabor mais autêutico.
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para um toque gourmet.
Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para realçar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
Café fresco ou chá preto
Frutas vermelhas frescas
Sorvete de creme
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, em pote fechado
Freezer: até 2 meses, bem embalado
Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura)
Considerações finais
O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado!
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?
Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa.
Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita?
Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa.
Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?
Sim, por conta do recheio com creme de leite.
Posso fazer o bolo indiano sem glúcem?
Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
