Se você quer um torresmo crocante e sequinho sem precisar de óleo, essa receita de…
Bolo Nega Maluca Fofinho é uma Receita Clássica e Muito Fácil

O bolo nega maluca é um clássico irresistível! Com massa fofinha de chocolate e uma cobertura cremosa, essa receita é simples e deliciosa. Perfeito para o café da tarde ou ocasiões especiais, aprenda agora a fazer esse bolo incrível!
Como surgiu o bolo nega maluca?
A origem do bolo nega maluca não é totalmente clara, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, inspirado em receitas de bolos de chocolate europeus. A principal característica dessa receita é sua massa úmida e fofinha, feita com chocolate e óleo, o que a torna prática e deliciosa.
Quantas calorias tem o bolo simples nega maluca?
Uma fatia média de 60g de bolo nega maluca contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme a cobertura utilizada.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes para Fazer Bolo Nega Maluca Simples
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo – Dá estrutura ao bolo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar – Adiciona doçura
- 1 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado) – Intensifica o sabor de chocolate
- 3 ovos – Garante maciez e liga os ingredientes
- 1/2 xícara de óleo – Deixa o bolo úmido
- 1 xícara de água quente – Ativa o chocolate e melhora a textura
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz a massa crescer
Para a Cobertura (opcional)
- 1 lata de leite condensado – Base cremosa
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó – Dá o sabor de chocolate
- 1 colher de sopa de manteiga – Deixa a cobertura brilhante
- 1/2 xícara de leite – Ajusta a cremosidade

Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Fouet ou batedeira
- Forma para bolo
- Forno preaquecido a 180°C
- Panela para a cobertura
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó. Acrescente os ovos, o óleo e misture bem.
2. Adicionando a Água Quente
Adicione a água quente aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.
3. Incorporando o Fermento
Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
4. Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
5. Preparando a Cobertura (Opcional)
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
6. Finalizando o Bolo
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe bem. Se desejar, finalize com chocolate granulado.
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha e o chocolate antes de usar.
- Se quiser uma cobertura mais firme, cozinhe um pouco mais até atingir ponto de brigadeiro mole.
- Substituir a água por leite deixa o bolo mais cremoso.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo fica perfeito com:
- Café fresquinho
- Sorvete de creme
- Chantilly caseiro
- Frutas picadas
Como Armazenar o Bolo Nega Maluca
- Em temperatura ambiente: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Dura até 7 dias, mas aqueça antes de consumir para manter a maciez.
- No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Considerações Finais
O bolo nega maluca é uma receita simples, rápida e deliciosa. Fofinho e com um sabor intenso de chocolate, ele agrada a todos os paladares. Faça essa receita e aproveite cada pedaço!
FAQs
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais intenso.
Como deixar o bolo mais fofinho?
Peneirar a farinha e bater bem os ovos ajuda a deixar a massa mais leve.
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas reduza o açúcar da receita, pois o achocolatado já contém adoçantes.
Esse bolo pode ser feito sem cobertura?
Sim! Ele fica delicioso sozinho, mas a cobertura deixa ainda mais saboroso.
Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, ele está assado!
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.