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Bolo Pudim de Milho Uma Receita que Me Lembra a Casa da Vovó

Bolo Pudim de Milho Uma Receita que Me Lembra a Casa da Vovó

Lembro-me com carinho dos domingos na casa da minha avó, onde o cheiro doce e aconchegante do Bolo Pudim de Milho sempre preenchia a cozinha. Ela tinha mãos mágicas para transformar ingredientes simples em uma sobremesa que deixava todos sorrindo, do mais novo ao mais velho. Esse bolo pudim é uma dessas receitas que não podem faltar em reuniões de família, trazendo aquela sensação de conforto e alegria que só as receitas da vovó proporcionam.

Como Surgiu a Receita de Bolo Pudim de Milho

A receita de Bolo Pudim de Milho é uma deliciosa fusão de duas sobremesas amadas: o bolo e o pudim. Originou-se da criatividade das cozinheiras brasileiras que, com a fartura do milho em muitas regiões do Brasil, buscaram novas formas de aproveitar esse ingrediente tão versátil. O resultado? Um bolo que é macio, úmido e com uma camada de pudim que derrete na boca. É o tipo de sobremesa que combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá da tarde.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo Pudim de Milho

A receita de Bolo Pudim de Milho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo Pudim de Milho

  • Tipo: Sobremesa (Bolo/Pudim)
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 60 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos
  • Rendimento: 10 a 12 porções
  • Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Bolo Pudim de Milho

Ingredientes

Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para o Bolo:

  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Bolo Pudim de Milho  Uma Receita que Me Lembra a Casa da Vovó
Fonte Freepik Bolo Pudim de Milho

Modo de Preparo

Para o Pudim:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  2. Reserve.

Para o Bolo:

  1. No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma massa lisa.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar.

Montagem:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Caramelize uma forma de pudim com furo central, espalhando bem o caramelo.
  3. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
  4. Com cuidado, coloque a massa do bolo sobre o pudim, utilizando uma colher para que a massa não se misture ao pudim.
  5. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 60 minutos, ou até que o bolo esteja firme e o pudim cozido. Faça o teste do palito no bolo para verificar o ponto.
  6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas de Preparo

  • Para garantir que o pudim não misture com o bolo, coloque a massa do bolo sobre o pudim com a ajuda de uma colher, suavemente.
  • Use milho verde fresco para um sabor mais autêntico, se possível.
  • Ao caramelizar a forma, faça isso com calma, espalhando bem o caramelo para garantir uma cobertura uniforme.

Variedades da Receita

  • Bolo Pudim de Milho com Coco: Adicione 50g de coco ralado à massa do bolo para um toque ainda mais tropical.
  • Bolo Pudim de Milho com Leite de Coco: Substitua o leite do pudim por leite de coco para uma versão mais cremosa e saborosa.

Como Servir e Armazenar

O Bolo Pudim de Milho deve ser servido bem gelado, o que ajuda a firmar o pudim e deixa o bolo ainda mais delicioso. Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira, coberto com plástico filme, por até 5 dias.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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