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Como Fazer Recheio de Leite Ninho com Morango para Bolos

Recheio de Leite Ninho com Morango

O recheio de Leite Ninho com morango é perfeito para bolos, tortas e sobremesas. A combinação do creme doce e suave com o frescor dos morangos resulta em um sabor irresistível e equilibrado, ideal para ocasiões especiais ou para surpreender no dia a dia.

Com o sucesso do Leite Ninho na confeitaria, ele se tornou a base para diversos recheios e sobremesas. A adição de morangos trouxe frescor e um contraste perfeito ao creme doce, popularizando ainda mais essa combinação.

Uma porção média (50g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo das quantidades de açúcar e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais do recheio e rendimento

  • Tipo de receita: Recheio de sobremesas
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de descanso: 30 minutos (geladeira)
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: Recheio para um bolo de 20cm de diâmetro
  • Calorias por porção: 130 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395g): Base doce do recheio.
  • 1 caixinha de creme de leite (200g): Para suavizar e dar cremosidade.
  • 4 colheres (sopa) de Leite Ninho (60g): Para o sabor característico.
  • 1 colher (sopa) de manteiga (15g): Para dar consistência.
  • 150g de morangos frescos (picados): Para o contraste e frescor.
  • Opcional: 1 colher (chá) de essência de baunilha para aromatizar.
Pavê de Leite Ninho com Morangos que todo mundo vai amar!
Recheio de Leite Ninho com Morango

Equipamentos necessários

  • Panela para preparar o creme
  • Colher ou fouet para misturar
  • Tigela para misturar os morangos

1. Preparando o creme de Leite Ninho

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o Leite Ninho e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até formar um creme espesso, que desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

Retire do fogo, adicione a essência de baunilha (opcional) e deixe esfriar completamente.

2. Incorporando os morangos

Lave e seque bem os morangos antes de picá-los, para evitar excesso de líquido no recheio.

Misture os morangos picados ao creme frio, incorporando delicadamente.

3. Descansando o recheio

Leve o recheio à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e apurar o sabor antes de usar.

  • Adicione os morangos apenas na hora de rechear para evitar que soltem líquido e deixem o creme aguado.
  • Substitua os morangos por frutas vermelhas, como framboesas ou amoras, para variar o sabor.
  • Para um recheio mais consistente, acrescente 1 colher (chá) de gelatina incolor hidratada ao creme.

Sugestões de uso

  • Bolos e tortas: Use como recheio entre camadas.
  • Sobremesas em taça: Monte camadas com bolos, biscoitos ou chantilly.
  • Cupcakes: Recheie com o creme para um toque especial.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em pote fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Não é recomendado congelar, pois os morangos podem soltar água ao descongelar.

Considerações finais

O recheio de Leite Ninho com morango é uma combinação deliciosa que transforma qualquer sobremesa em uma experiência inesquecível. Fácil de fazer e versátil, ele é perfeito para inovar e encantar com seus pratos. Experimente e surpreenda!

FAQs

1. Posso usar morangos congelados?

Não é recomendado, pois soltam muito líquido e podem comprometer a textura do recheio.

2. Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, mas o creme ficará mais doce e menos cremoso. Use leite condensado em menor quantidade para ajustar.

3. Como deixar o recheio mais firme?

Acrescente 1 colher (chá) de gelatina incolor hidratada ao creme de Leite Ninho.

4. Posso substituir o Leite Ninho?

Sim, use outro leite em pó de boa qualidade, mas o sabor será diferente.

5. É possível usar esse recheio em bolos de pasta americana?

Sim, mas mantenha o bolo refrigerado até o momento de servir.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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