Bolo Toalha Felpuda é um Clássico Brasileiro para Festas

O bolo toalha felpuda é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia, sabor de coco e cobertura cremosa. Ele é servido bem geladinho e embalado em papel alumínio, perfeito para festas ou como sobremesa especial. Confira o passo a passo para preparar essa delícia!

O que é bolo toalha felpuda?

É um bolo de coco úmido, feito com uma massa fofinha e regado com uma calda cremosa de leite condensado e leite de coco. Depois de coberto com coco ralado, ele é embrulhado e servido gelado, lembrando uma toalha felpuda, de onde vem seu nome.

Quantas calorias tem o bolo toalha felpuda?

Uma fatia média (60g) de bolo toalha felpuda contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de calda e cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Ingredientes para Bolo Toalha Felpuda

Para a Massa

• 4 ovos (claras e gemas separadas): para dar leveza e estrutura
• 2 xícaras de açúcar (400g): para adoçar
• 2 xícaras de farinha de trigo (260g): base da massa
• 1 xícara de leite (240ml): para hidratar
• 1/2 xícara de manteiga (100g): para maciez
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10g): para crescimento

Para a Calda

• 1 lata de leite condensado (395g): para adoçar e umedecer
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml): para sabor
• 1 xícara de leite (240ml): para complementar

Para a Cobertura

• 1 e 1/2 xícara de coco ralado (150g): para decorar

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande para misturar
• Forma retangular (30x20cm)
• Forno

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.

Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.

Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente.

Adicione o fermento e incorpore as claras em neve, mexendo suavemente para não perder a leveza.

Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

2. Preparando a Calda

Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela. Reserve.

3. Montando o Bolo

Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure toda a superfície com um garfo ou palito.

Despeje a calda sobre o bolo, espalhando bem para que penetre nos furinhos.

Polvilhe o coco ralado por cima, cobrindo toda a superfície.

4. Finalizando

Deixe o bolo esfriar completamente e corte em pedaços individuais.

Embrulhe cada pedaço em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Para um bolo ainda mais úmido, dobre a quantidade de calda.
• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
• Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino.
• Chá gelado ou suco de frutas.

Como Armazenar

• Na geladeira: Mantenha os pedaços embrulhados por até 5 dias.
• No congelador: Congele os pedaços por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O bolo toalha felpuda é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia. Geladinho e com sabor de coco, ele é irresistível e fácil de fazer. Experimente e encante sua família e amigos!

FAQs

Posso usar leite de vaca no lugar do leite de coco?

Sim, mas o leite de coco dá o sabor característico do bolo.

Dá para usar coco seco adoçado?

Sim, mas reduza um pouco o açúcar da receita para equilibrar os sabores.

O bolo pode ser servido sem ser embrulhado?

Claro, mas o embrulho em papel alumínio ajuda a concentrar os sabores e manter o bolo úmido.

Como evitar que o bolo fique seco?

Certifique-se de regar o bolo ainda quente com bastante calda e cubra bem com o coco ralado.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, use 1/2 xícara de óleo no lugar da manteiga.