Batata Recheada Cremosa: Surpreenda na Próxima Refeição

Se você ama receitas práticas, deliciosas e cheias de sabor, a batata recheada ao forno é a opção perfeita para o seu cardápio. Além de ser versátil, combina ingredientes simples com uma explosão de sabores. Confira a seguir tudo o que você precisa saber para preparar esse prato incrível.

Como surgiu a batata recheada?

A batata recheada é uma receita que ganhou fama por sua simplicidade e versatilidade. Acredita-se que tenha surgido nos Estados Unidos, onde as chamadas “baked potatoes” são populares em restaurantes e lares. A ideia de assar a batata e recheá-la com ingredientes saborosos conquistou o mundo, tornando-se uma das opções mais queridas em almoços e jantares.

Quantas calorias tem a batata recheada ao forno?

Em média, uma porção dessa batata recheada contém 380 a 450 calorias, dependendo da quantidade de queijo e presunto utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 400 kcal (aproximadamente)

Ingredientes necessários

A seguir, confira os ingredientes e suas funções:

• 1kg de batata: Base da receita, proporciona textura e sabor.
• 2 copos de leite: Para o preparo do creme branco, que dá cremosidade.
• 1 colher de sopa de farinha de trigo: Espessante para o creme.
• 1 cebola pequena cortada em 4 partes: Para aromatizar o molho.
• 1 caldo de galinha: Realça o sabor do creme.
• 1 caixa de creme de leite: Confere um toque aveludado ao prato.
• 300g de presunto: Recheio saboroso e suculento.
• 300g de queijo mussarela: Derrete e dá a camada gratinada perfeita.
• 1 pitada de orégano: Para um toque aromático e especial.
• Sal a gosto: Realça o sabor geral da receita.
• Queijo parmesão ralado a gosto: Para gratinar e dar um sabor extra.

Equipamentos necessários

• Forno
• Assadeira
• Panela média
• Faca
• Colher de pau ou fuê
• Ralador

Modo de preparo

Preparando as batatas

• Lave as batatas, descasque e corte em rodelas médias.
• Cozinhe as rodelas em água com uma pitada de sal até ficarem al dente. Reserve.

Fazendo o creme branco

• Em uma panela, aqueça o leite com a cebola e o caldo de galinha.
• Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite frio e adicione à panela, mexendo sempre para não empelotar.
• Retire a cebola, acrescente o creme de leite e ajuste o sal. Reserve.

Montando a batata recheada

• Em uma assadeira untada, faça uma camada de batatas.
• Sobre as batatas, distribua o presunto e a mussarela.
• Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
• Finalize com o creme branco, queijo parmesão ralado e uma pitada de orégano.

Assando

• Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até o queijo dourar.

1. Experimente substituir o presunto por frango desfiado ou carne moída para variar o sabor.
2. Use batatas grandes para rechear individualmente, criando porções personalizadas.
3. Se quiser um toque mais sofisticado, adicione temperos como noz-moscada ou pimenta-do-reino ao creme.

Sugestões de acompanhamento

A batata recheada combina bem com:

• Salada verde com molho de mostarda.
• Arroz branco ou integral.
• Pão de alho para complementar o sabor.

Como armazenar

• Geladeira: Guarde as sobras em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele porções individuais por até 1 mês. Descongele na geladeira e aqueça no forno.

Considerações finais

A batata recheada ao forno é um prato que une sabor, praticidade e versatilidade. Seja para um jantar especial ou uma refeição do dia a dia, é sempre uma escolha deliciosa. Experimente a receita, adapte ao seu gosto e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, a batata Asterix funciona bem por ser mais firme.

O que posso usar no lugar do creme de leite?

Experimente iogurte natural ou requeijão cremoso.

Preciso usar orégano?

Não, mas ele dá um toque especial ao prato.

Dá para fazer sem presunto?

Sim, troque por cogumelos, legumes ou outra proteína de sua preferência.

Posso fazer em uma travessa menor?

Sim, ajuste as camadas e o tempo de forno conforme necessário.