Cachorro Quente de Forno Fácil, Rápido e Irresistível

O cachorro quente de forno é uma opção deliciosa, prática e que agrada toda a família. Essa versão assada do clássico cachorro quente é perfeita para lanches, festas e até jantares informais. Com uma massa macia e recheio suculento de salsicha, molho e queijo, ele conquista pelo sabor e pela facilidade no preparo. Além disso, é uma alternativa que permite variar os ingredientes conforme o gosto.

Como surgiu o Cachorro Quente de Forno?

O cachorro quente tradicional surgiu nos Estados Unidos no final do século XIX, mas a versão de forno é uma criação tipicamente brasileira. Inspirada na cultura de transformar lanches em pratos de forno, ela une o sabor do cachorro quente com a praticidade das tortas salgadas. É muito popular em festas, reuniões de família e lanches escolares.

Quantas Calorias tem Cachorro Quente de Forno?

Uma porção média de cachorro quente de forno possui aproximadamente 290 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente do tipo de massa, quantidade de queijo e do molho.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal (média)

Cada ingrediente tem seu papel fundamental para garantir sabor e textura na receita.

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e leveza
• 2 xícaras (chá) de leite – deixa a massa mais leve e úmida
• 3 ovos – ajudam na liga e na maciez da massa
• 1/2 xícara (chá) de óleo – confere maciez e evita que a massa fique seca
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz a massa crescer e ficar fofinha
• 1 pitada de sal – realça o sabor da massa
• 8 salsichas cortadas em rodelas – protagonista do recheio, traz o sabor clássico do cachorro quente
• 1 lata de milho verde escorrido (opcional) – dá crocância e sabor suave
• 1 lata de ervilha escorrida (opcional) – traz frescor ao recheio
• 1 cebola picada – deixa o molho mais aromático
• 2 tomates picados sem sementes – contribuem com umidade e sabor ao molho
• 1 xícara (chá) de molho de tomate – dá suculência e liga aos ingredientes do recheio
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado (opcional) – deixa o recheio mais cremoso e saboroso
• Orégano a gosto – traz aroma e sabor característico

• Liquidificador
• Tigela média
• Frigideira
• Forma retangular média (aproximadamente 30×20 cm)
• Colher ou espátula
• Forno convencional

Preparando o Recheio

Aqueça uma frigideira com um fio de óleo

Refogue a cebola até ficar transparente

Adicione o tomate picado e cozinhe até murchar

Coloque as salsichas em rodelas e refogue por alguns minutos

Acrescente o molho de tomate, milho, ervilha e orégano

Cozinhe por 5 minutos, desligue e reserve

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo até obter uma massa homogênea

Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher

Montando o Cachorro Quente de Forno

Unte e enfarinhe a forma

Despeje metade da massa no fundo, espalhando bem

Adicione todo o recheio por cima da massa

Se desejar, salpique o queijo ralado sobre o recheio

Cubra com o restante da massa, espalhando bem para selar o recheio

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180ºC

Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até a superfície ficar dourada

• Acrescente requeijão cremoso no recheio para uma textura mais cremosa
• Utilize salsichas de frango, peru ou até veganas para uma versão mais leve
• Se quiser, adicione batata palha por cima na hora de servir para dar crocância

• Salada verde com tomate e cenoura ralada
• Suco natural de laranja ou limonada
• Batata palha servida à parte

• Na geladeira: armazenar em pote fechado por até 3 dias
• No freezer: pode ser congelado por até 2 meses já assado e cortado em porções
• Para reaquecer: forno a 180ºC por 10 minutos ou micro-ondas por 2 minutos

O cachorro quente de forno é uma receita prática, deliciosa e que agrada todas as idades. Além de ser fácil de preparar, é muito versátil, permitindo variações no recheio e na massa. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com esse lanche irresistível!

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, é possível substituir por farinha integral ou farinha sem glúten, lembrando que a textura pode mudar um pouco.

Dá para fazer a receita sem leite?

Sim, substitua por leite vegetal como o de soja, amêndoas ou até água.

Posso usar salsicha vegana?

Com certeza! O resultado fica muito saboroso e perfeito para quem não consome carne.

Preciso usar queijo no recheio?

Não, o queijo é opcional, mas ele deixa o recheio mais cremoso e saboroso.

Quanto tempo dura congelado?

O cachorro quente de forno pode ser congelado por até 2 meses, mantendo sua textura e sabor.