Cajuzinho de chocolate com sabor de festa e lembrança da infância

O cajuzinho de chocolate é um dos docinhos mais tradicionais das festas brasileiras, dividindo espaço com brigadeiros e beijinhos naquelas mesas coloridas que nos transportam direto para a infância. Feito com amendoim, chocolate e leite condensado, ele tem formato que lembra a fruta caju e sabor intenso, com textura macia e um toque crocante. Fácil de preparar e amado por todos, é ideal para aniversários, reuniões e até para vender.

A Origem da Receita de cajuzinho de chocolate

O cajuzinho surgiu como uma alternativa caseira e acessível aos doces mais elaborados, aproveitando ingredientes típicos do Brasil como o amendoim. Inspirado na fruta caju — muito comum no Nordeste —, o docinho ganhou esse nome pelo formato característico. A adição do chocolate veio depois, para deixar o sabor ainda mais marcante. Hoje, é presença garantida em festas infantis e eventos populares de todo o país.

Quantas Calorias tem cajuzinho de chocolate?

Cada unidade média (20g) de cajuzinho tem cerca de 95 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e o tipo de chocolate utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Docinho de festa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: Não precisa (versão tradicional)
Tempo total: 30 minutos (incluindo modelagem)
Rendimento: 25 unidades médias
Calorias por porção: 95 kcal

Ingredientes do cajuzinho de chocolate

O amendoim torrado e moído é o ingrediente principal, trazendo o sabor marcante e textura. O leite condensado une tudo, e o chocolate em pó adiciona profundidade ao sabor.

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e estruturante
• 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado e moído sem sal – sabor e textura
• 1/2 xícara de açúcar refinado – equilibra o sabor (opcional se usar chocolate adoçado)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau) – sabor e cor
• Açúcar cristal para enrolar – finalização clássica
• Metade de um amendoim para decorar cada docinho – detalhe que remete ao caju

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar
• Colher de pau ou espátula
• Forminhas para docinho
• Travessa ou prato para acomodar os cajuzinhos

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela grande, misture o amendoim moído, o chocolate em pó e o açúcar. Acrescente o leite condensado aos poucos, misturando até formar uma massa úmida e modelável. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de amendoim moído até dar ponto. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções em formato de caju (pontinha mais fina e curvada) ou como bolinhas tradicionais. Passe cada unidade no açúcar cristal e finalize com meio amendoim no topo. Coloque nas forminhas e mantenha em local fresco até a hora de servir.

Dicas Extras

Use amendoim sem pele e bem moído, mas não em pó fino — o ideal é que tenha textura. Para uma versão mais chocolatuda, adicione 50g de chocolate derretido na massa. E se quiser fazer o cajuzinho de colher, basta adicionar mais leite condensado e servir em copinhos com colherzinha.

Sugestões de Acompanhamento

Cajuzinho combina com outras delícias de festa como brigadeiro, beijinho, bicho de pé e olho de sogra. Sirva com café, refrigerante ou suco natural em eventos. Também é uma excelente opção para colocar em caixas de doces artesanais.

Como Armazenar ?

Guarde os cajuzinhos prontos em recipiente fechado em local fresco por até 5 dias. Se estiver muito quente, armazene na geladeira, mas retire um pouco antes de servir para recuperar a textura. Não é indicado congelar.

Considerações finais

O cajuzinho de chocolate é um verdadeiro símbolo da doçura brasileira. Fácil de fazer, econômico e delicioso, ele conquista pela textura única e sabor que mistura o amendoim com o chocolate em perfeita harmonia. Um docinho cheio de carinho que sempre faz sucesso!

FAQs

Preciso usar amendoim torrado?

Sim! O amendoim cru tem sabor forte e úmido. O ideal é torrar e moer antes de usar.

Posso fazer sem chocolate?

Sim! A versão tradicional leva apenas amendoim, leite condensado e açúcar, ficando mais clara.

Posso usar achocolatado?

Pode, mas o resultado será mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% cacau.

Qual o ponto certo da massa?

Deve ficar firme, mas maleável para modelar sem grudar nas mãos.

Dá para rechear o cajuzinho?

Sim! Você pode rechear com brigadeiro branco, pasta de amendoim ou até doce de leite.