Como Assar Coxa de Frango e Deixar Perfeita

A coxa de frango assada é uma opção deliciosa e fácil de preparar para o dia a dia. Com a pele crocante e carne suculenta, ela fica irresistível! Veja como fazer essa receita simples e cheia de sabor.

Como surgiu a coxa de frango assada?

O frango assado é uma tradição em diversas culturas ao redor do mundo. A coxa, por ser uma parte mais suculenta da ave, tornou-se uma das favoritas para assados, sendo temperada de diferentes formas conforme os costumes regionais. No Brasil, ela é muito apreciada em churrascos, almoços de família e acompanhada de arroz e saladas.

Quantas calorias tem a coxa de frango assada?

Uma coxa de frango assada média (150g) contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme o tempero e a presença da pele.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para Fazer Coxa de Frango Assada

• 4 coxas de frango – Base da receita
• 2 colheres de sopa de azeite – Deixa a pele dourada
• Suco de 1 limão – Dá um toque cítrico e realça o sabor
• 3 dentes de alho picados – Intensifica o tempero
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor da carne
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – Garante cor e sabor especial
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – Dá um toque levemente picante
• 1 colher de chá de orégano ou alecrim – Aromatiza o frango
• 1/2 xícara de água – Mantém a umidade durante o assado

Equipamentos Necessários

• Assadeira ou refratário
• Papel-alumínio (opcional)
• Pincel de cozinha ou colher para espalhar o tempero
• Forno preaquecido a 200°C

Modo de Preparo

1. Temperando o Frango

Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, a páprica, a pimenta e o orégano. Passe essa mistura nas coxas de frango, garantindo que fiquem bem temperadas.

2. Deixando Marinar (Opcional)

Para um sabor mais intenso, cubra e leve à geladeira por 30 minutos ou até 12 horas antes de assar.

3. Assando o Frango

Coloque as coxas em uma assadeira, adicione a água no fundo e cubra com papel-alumínio. Asse a 200°C por 30 minutos.

4. Dourando a Pele

Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até a pele ficar dourada e crocante.

5. Servindo

Retire do forno e sirva quente com seus acompanhamentos favoritos!

• Para uma pele extra crocante, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 10 minutos.
• Adicione batatas ou legumes na assadeira para assar junto com o frango.
• Se quiser um toque agridoce, pincele mel ou molho barbecue nos minutos finais do forno.

Sugestões de Acompanhamento

A coxa de frango assada combina perfeitamente com:

• Arroz branco ou integral
• Salada verde ou vinagrete
• Purê de batata ou farofa crocante
• Legumes assados

Como Armazenar a Coxa de Frango Assada

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou airfryer.

Considerações Finais

Essa receita de coxa de frango assada é simples, prática e deliciosa. Com temperos bem equilibrados e uma pele crocante, ela fica irresistível! Experimente e surpreenda-se com o sabor.

FAQs

Posso assar as coxas sem pele?

Sim! O frango sem pele fica mais leve, mas pode ficar menos crocante.

Como evitar que o frango resseque no forno?

Adicione um pouco de água na assadeira e cubra com papel-alumínio no início do assado.

Dá para fazer essa receita na airfryer?

Sim! Asse a 200°C por 30 minutos, virando na metade do tempo.

Qual a melhor forma de temperar o frango?

Deixe marinando por algumas horas para um sabor mais intenso.

Como saber se a coxa de frango está assada?

Espete um garfo na carne. Se sair um líquido transparente, o frango está pronto.