Se você quer um torresmo crocante e sequinho sem precisar de óleo, essa receita de…
Como Deixar o Bolo de Milho Mais Cremoso e Saboroso

O bolo de milho cremoso é uma receita tradicional que conquista pelo seu sabor intenso e textura macia. Para garantir que ele fique úmido, equilibrado e com aquela cremosidade irresistível, alguns truques fazem toda a diferença. Confira agora as melhores dicas para um bolo de milho cremoso perfeito!
Como surgiu o bolo de milho cremoso?
O bolo de milho tem suas raízes na culinária indígena, sendo aprimorado ao longo dos anos com ingredientes como leite condensado, coco e queijo. Hoje, ele é presença garantida em festas juninas e cafés da tarde, sempre agradando a todos.
Quantas calorias tem um pedaço de bolo de milho cremoso?
Uma porção de 100g de bolo de milho cremoso contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do bolo de milho cremoso
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Cerca de 250 a 300 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde (de espiga ou lata escorrida) – base do bolo, garantindo sabor e textura.
- 3 ovos – deixam a massa leve e estruturada.
- 1 xícara de leite – mantém a umidade do bolo.
- 1 lata de leite condensado – adoça e adiciona cremosidade.
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida – deixa o bolo mais macio.
- 1 xícara de fubá – traz a textura tradicional do bolo de milho.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado.
- 1 pitada de sal – realça os sabores.
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional) – dá um toque especial.
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional) – intensifica a cremosidade e o sabor.

Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma média untada
- Forno pré-aquecido a 180°C
Dicas para Fazer um Bolo de Milho Cremoso Perfeito
1. Escolha o Tipo Certo de Milho
Prefira milho fresco, pois ele dá mais sabor e uma textura natural ao bolo.
Se usar milho de lata, escorra bem a água para evitar excesso de líquido na massa.
2. Como Deixar o Bolo Mais Cremoso
Substitua parte do leite por leite de coco ou creme de leite para uma textura mais macia.
Não exagere no fubá, pois ele pode deixar o bolo mais seco.
3. Como Garantir uma Massa Uniforme
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador primeiro e só depois acrescente o fubá.
Adicione o fermento por último e misture delicadamente para manter a leveza.
4. Como Saber Quando o Bolo Está Pronto
O ponto ideal é quando o centro do bolo ainda está levemente cremoso, mas firme nas bordas.
Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, mas sem massa líquida grudada.
5. Como Melhorar o Sabor
Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico delicioso.
Se quiser um bolo mais marcante, misture queijo parmesão ralado na massa.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de milho cremoso combina bem com:
- Café coado
- Chá de erva-doce
- Goiabada derretida como cobertura
Como Armazenar o Bolo de Milho Cremoso
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
Considerações Finais
O bolo de milho cremoso pode ficar ainda mais saboroso e equilibrado com alguns ajustes simples na receita. Seguindo essas dicas, você garante um bolo úmido, macio e cheio de sabor. Agora que já sabe os truques certos, experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
1. Como evitar que o bolo fique seco?
Adicione mais leite ou leite de coco e não asse por tempo excessivo.
2. Posso fazer bolo de milho sem leite condensado?
Sim! Substitua por açúcar e leite comum.
3. Como deixar o bolo de milho mais doce?
Acrescente mais 1/4 de xícara de açúcar na massa.
4. Dá para fazer bolo de milho cremoso sem fubá?
Sim! Você pode substituir o fubá por farinha de trigo ou amido de milho.
5. Posso fazer bolo de milho cremoso na airfryer?
Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 minutos.
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