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Como Fazer Aipim na Panela de Pressão com Receita Fácil e Rápida

Aipim na Panela de Pressão

O aipim (ou mandioca) na panela de pressão é uma forma prática e deliciosa de preparar esse ingrediente tão versátil da culinária brasileira. Fica macio, perfeito para servir como acompanhamento ou base para outras receitas. Confira o passo a passo para preparar o aipim com perfeição!

O que é o aipim na pressão?

O aipim cozido na panela de pressão é uma maneira rápida e eficiente de deixar a mandioca macia e pronta para ser servida ou utilizada em receitas como purês, escondidinhos ou frituras. Com apenas alguns ingredientes básicos, você transforma o aipim em um prato delicioso.

Quantas calorias tem o aipim na pressão?

Uma porção de 100g de aipim cozido contém cerca de 125 a 150 calorias, dependendo da quantidade de sal ou temperos utilizados.

Informações nutricionais do aipim na pressão e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos (após pegar pressão)
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: 140 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o aipim na pressão

  • 1kg de aipim (mandioca) descascado e cortado em pedaços: base da receita.
  • Água suficiente para cobrir o aipim: para o cozimento.
  • 1 colher de chá de sal: para temperar.
  • 2 folhas de louro (opcional): para aromatizar.
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite (opcional): para dar mais sabor ao servir.
Delícia Brasileira: Mandioca Cozida com Leite de Coco
Aipim na Panela de Pressão

Equipamentos necessários

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o aipim

Lave bem o aipim já descascado e cortado em pedaços médios. Remova os fios que podem aparecer no centro, se necessário.

2. Cozinhar na panela de pressão

Coloque o aipim na panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-lo.

Acrescente o sal e as folhas de louro (se desejar).

Tampe a panela e leve ao fogo alto.

Quando a panela pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.

3. Finalizar o aipim

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente ou solte-a com cuidado.

Verifique se o aipim está macio espetando com um garfo. Caso precise de mais cozimento, volte à pressão por mais 5 minutos.

4. Servir

Escorra a água, retire as folhas de louro e sirva o aipim ainda quente.

Se desejar, regue com manteiga derretida ou azeite antes de servir.

  • Para um sabor ainda mais especial, cozinhe o aipim com caldo de legumes ou carne no lugar da água.
  • O aipim cozido pode ser congelado e utilizado posteriormente em receitas como sopas ou escondidinho.
  • Experimente temperar com ervas frescas, como salsinha ou coentro, ao servir.

Sugestões de acompanhamentos

O aipim na pressão combina bem com:

  • Carnes assadas ou grelhadas.
  • Peixes fritos ou cozidos.
  • Molhos como vinagrete ou manteiga de alho.

Como armazenar

Guarde o aipim cozido em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque em porções individuais e armazene por até 3 meses.

Considerações finais

O aipim na panela de pressão é uma receita simples, prática e deliciosa. Seja como acompanhamento ou base para outras preparações, ele é garantia de sucesso à mesa. Experimente essa forma rápida de cozinhar mandioca e aproveite!

FAQs

Posso cozinhar o aipim congelado?

Sim, o aipim congelado pode ir direto à panela de pressão. Apenas ajuste o tempo de cozimento para 25 a 30 minutos.

Como saber se o aipim está macio?

Espete com um garfo. Ele deve entrar facilmente no aipim quando estiver cozido.

Dá para cozinhar o aipim sem sal?

Sim, o sal pode ser adicionado apenas ao final do preparo, se preferir.

Posso usar a panela comum em vez da pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 40 a 50 minutos, dependendo da textura desejada.

O que fazer se o aipim estiver duro mesmo após o cozimento?

Alguns tipos de mandioca são mais firmes. Retorne à panela de pressão e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, se necessário.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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