Como Fazer Beijinho Cremoso Perfeito em 20 Minutos

O beijinho cremoso é uma variação do doce tradicional, com uma textura macia e aveludada que o torna perfeito para comer de colher, rechear bolos ou usar como cobertura. Feito com poucos ingredientes, ele é simples de preparar e garante o sucesso em qualquer ocasião. Descubra como fazer essa delícia cremosa!

Como surgiu o beijinho cremoso?

O beijinho, assim como o brigadeiro, é uma criação brasileira que surgiu na década de 1940. A versão cremosa é uma adaptação moderna que mantém o sabor característico do coco, mas com uma textura mais suave, ideal para ser saboreada de diferentes formas.

Quantas calorias tem o beijinho cremoso?

Uma porção de beijinho cremoso (50g) contém cerca de 150 a 180 calorias, dependendo da quantidade de coco e creme de leite utilizado.

Informações nutricionais do beijinho cremoso e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa ou recheio
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 6 porções (aproximadamente 400g)
• Calorias por porção: 160 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 lata de leite condensado: Base doce e cremosa da receita.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Confere brilho e textura.
• 100g de coco ralado: Dá o sabor característico do beijinho.
• ½ caixa de creme de leite: Torna o beijinho mais macio e cremoso.
• Cravos-da-índia (opcional): Para decorar e aromatizar.

Equipamentos necessários

• Panela de fundo grosso
• Colher de pau ou silicone para mexer
• Tigela para servir

1. Preparando o beijinho cremoso

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.

Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude ou queime.

2. Ponto do beijinho cremoso

Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar levemente do fundo da panela, mas ainda mantenha uma textura fluida.

Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até incorporar completamente.

3. Finalizando e servindo

Transfira o beijinho cremoso para uma tigela ou potinhos individuais.

Decore com cravos-da-índia ou coco ralado por cima, se desejar, e sirva em temperatura ambiente ou gelado.

• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e natural.
• Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão sem lactose e ainda mais saborosa.
• Adicione uma colher de sopa de leite em pó à mistura para deixar o beijinho ainda mais cremoso.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com morangos frescos ou uvas para contrastar com o doce.
• Use como recheio para bolos, cupcakes ou tortas.
• Combine com sorvete de coco ou creme para uma sobremesa especial.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o beijinho em um recipiente fechado por até 5 dias. Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para que fique mais macio.
• No freezer: Congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações finais

O beijinho cremoso é uma sobremesa prática, versátil e incrivelmente saborosa. Perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia, ele é uma escolha certeira para quem ama coco. Experimente essa receita e compartilhe a alegria desse doce clássico em uma versão ainda mais deliciosa!

FAQs

1. Como saber o ponto certo do beijinho cremoso?

O ponto ideal é quando a mistura desgruda levemente do fundo da panela, mas ainda está cremosa e macia.

2. Posso usar coco adoçado?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar, já que o coco adoçado pode deixar o beijinho muito doce.

3. É possível fazer sem creme de leite?

Sim, mas o resultado será mais denso e menos cremoso.

4. Posso usar o beijinho cremoso como cobertura?

Sim, ele é perfeito para cobrir bolos, tortas e cupcakes.

5. Como deixar o beijinho mais firme?

Cozinhe um pouco mais até atingir um ponto mais espesso ou reduza a quantidade de creme de leite.