Como Fazer Bolo Brevidade com Apenas 3 Ingredientes –

O bolo brevidade é uma receita tradicional brasileira, conhecida por sua textura leve e sabor suave. O melhor de tudo? Você só precisa de 3 ingredientes para prepará-lo! Essa versão prática é perfeita para quem deseja um doce rápido, sem abrir mão do sabor caseiro.

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Como surgiu a receita de bolo brevidade?

A receita de brevidade tem raízes na culinária colonial brasileira. Seu nome vem da palavra “breve”, pois é um bolo que assa rapidamente e leva poucos ingredientes. Originalmente, ele era preparado apenas com ovos, açúcar e polvilho, tornando-se um doce muito apreciado em diversas regiões do Brasil.

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Quantas calorias tem o bolo brevidade?

O bolo brevidade é uma opção mais leve em comparação a outras receitas, pois não leva farinha de trigo nem gordura. Uma fatia média contém cerca de 120 calorias, mas esse valor pode variar conforme o tamanho da porção.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

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Ingredientes do bolo brevidade

• 4 ovos (dão estrutura e leveza ao bolo)
• 1 xícara de açúcar (adoça e ajuda na textura)
• 1 xícara de polvilho doce (substitui a farinha e deixa o bolo macio)

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Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma de bolo média
• Forno preaquecido a 180°C

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Modo de preparo

Batendo os ovos e o açúcar

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Se estiver usando uma batedeira, bata por aproximadamente 5 minutos.

Incorporando o polvilho

Acrescente o polvilho doce, peneirando aos poucos e misturando delicadamente com um fouet ou espátula. O segredo é não mexer demais para manter a leveza da massa.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com polvilho. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

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• Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha.
• Se quiser um bolo mais aerado, bata os ovos separadamente e incorpore as claras em neve no final.
• Evite abrir o forno antes dos 20 minutos, para que o bolo não murche.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

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Como armazenar o bolo brevidade?

• Na geladeira: Dura até 4 dias em um pote fechado.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, desde que esteja bem embalado.
• Para reaquecer: Basta colocar no forno por 5 minutos a 160°C ou no micro-ondas por 15 segundos.

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O bolo brevidade com 3 ingredientes é uma opção rápida, leve e deliciosa para qualquer momento do dia. Com poucos passos, você terá um bolo fofinho e cheio de sabor. Experimente e aproveite essa delícia caseira!

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1. Posso substituir o polvilho doce?

O ideal é usar polvilho doce, mas você pode tentar com amido de milho, embora a textura possa ficar diferente.

2. O bolo brevidade precisa de fermento?

Não! A receita não leva fermento, pois o crescimento do bolo acontece pelo ar incorporado nos ovos batidos.

3. Posso fazer a receita sem açúcar?

Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção.

4. O bolo brevidade fica seco?

Não, ele fica leve e macio. Para um bolo mais úmido, você pode servir com um creme ou cobertura.

5. Esse bolo pode ser feito em forminhas individuais?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas e assar por 15 minutos em temperatura média.