Uma Versão Irresistível: Tiramisu de Morango Refrescante!

O tiramisu de morango é uma releitura deliciosa da sobremesa italiana tradicional, perfeita para quem busca um toque de frescor e frutas em sua sobremesa. Com camadas de biscoitos macios embebidos em um suco leve de morango, creme de mascarpone e pedaços da fruta, essa versão é ideal para os dias quentes ou ocasiões especiais.

Como surgiu o Tiramisu de Morango?

O tiramisu tradicional é originário da Itália e significa “levanta-me” em referência ao café presente na receita. A versão de morango surgiu como uma alternativa mais leve e adaptada para quem prefere sabores frutados ou deseja evitar o café. Essa variação é especialmente popular na primavera e no verão.

Quantas calorias tem o Tiramisu de Morango?

Uma porção média de tiramisu de morango contém aproximadamente 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar e mascarpone.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 30 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 calorias

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Ingredientes para o Tiramisu de Morango

• 500g de morangos frescos: para o recheio e decoração.
• 1/2 xícara de açúcar: adoça os morangos e o creme.
• 200ml de creme de leite fresco: dá leveza ao creme de mascarpone.
• 250g de mascarpone: base cremosa e rica do tiramisu.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: realça o sabor do creme.
• 200g de biscoitos champanhe: criam as camadas clássicas do tiramisu.
• 1/2 xícara de suco de morango natural: para umedecer os biscoitos.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para preparar o creme.
• Batedeira ou fouet.
• Faca para cortar os morangos.
• Refratário médio ou taças individuais para montar a sobremesa.

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Preparando os Morangos

Lave e corte os 500g de morangos em pedaços pequenos. Reserve uma parte para a decoração. Misture os morangos com 1/4 de xícara de açúcar e deixe descansar por 10 minutos para liberar o suco.

Fazendo o Creme de Mascarpone

Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Acrescente o mascarpone, 1/4 de xícara de açúcar e a essência de baunilha, misturando delicadamente até formar um creme homogêneo.

Montando o Tiramisu

• Umedeça os biscoitos champanhe no suco de morango.
• No refratário, faça a primeira camada de biscoitos.
• Adicione uma camada generosa do creme de mascarpone.
• Acrescente uma camada de morangos picados.
• Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme e decorando com morangos inteiros.

Gelando o Tiramisu

Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Isso ajuda a sobremesa a firmar e os sabores se intensificarem.

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• Use morangos frescos e maduros para um sabor mais intenso.
• Substitua o mascarpone por cream cheese, se preferir uma opção mais acessível.
• Experimente adicionar raspas de limão ao creme para um toque cítrico.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o tiramisu de morango com:

• Uma taça de vinho espumante.
• Café ou chá gelado para equilibrar o frescor da sobremesa.

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Como Armazenar

• Na geladeira: guarde o tiramisu em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura.

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Considerações Finais

O tiramisu de morango é uma sobremesa perfeita para quem busca um doce leve e refrescante. Fácil de preparar, essa receita é um sucesso garantido em qualquer ocasião, conquistando fãs de todas as idades. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o mascarpone?

Sim, você pode usar cream cheese ou uma mistura de creme de leite e ricota como alternativa.

Preciso usar suco de morango natural?

O suco natural realça o sabor, mas você pode substituir por suco concentrado diluído em água.

Dá para montar em porções individuais?

Sim, você pode montar o tiramisu em taças ou potinhos individuais para servir de forma elegante.

Posso adicionar outro tipo de fruta?

Com certeza! Frutas como framboesas ou pêssegos combinam muito bem com essa receita.

O tiramisu de morango fica mais saboroso no dia seguinte?

Sim, deixar a sobremesa na geladeira por mais tempo intensifica os sabores e melhora a textura.