Uma Sobremesa Irresistível para Qualquer Ocasião –

O bolo gelado de coco e chocolate em camadas é uma sobremesa clássica que combina o sabor intenso do chocolate com a leveza e frescor do coco. Perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais, ele agrada todos os paladares com sua textura macia, recheio cremoso e cobertura irresistível. Além disso, é uma excelente opção para festas e reuniões familiares, pois pode ser preparado com antecedência e servido bem gelado. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia: desde sua origem até o passo a passo completo para prepará-la em casa.

Como surgiu a receita do Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Essa receita surgiu da união de dois sabores muito apreciados na confeitaria brasileira: o coco, típico de regiões tropicais, e o chocolate, presença constante nas festas. A prática de fazer bolos gelados embalados em papel alumínio começou nos anos 1980, popularizando-se nas festas infantis e vendas caseiras, evoluindo para versões sofisticadas e em camadas, como esta.

Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Uma porção média (100g) de bolo gelado de coco e chocolate em camadas contém cerca de 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate ou leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 1h15min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate

Massa de Chocolate:

• 4 ovos – Fornecem estrutura e maciez
• 1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na textura
• 1 xícara de leite morno – Ajuda na umidade da massa
• 1/2 xícara de óleo – Garante leveza e maciez
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – Dá o sabor marcante
• 2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer

Recheio de Coco:

• 1 lata de leite condensado – Doçura e cremosidade
• 1 vidro de leite de coco (200ml) – Intensifica o sabor
• 100g de coco ralado – Textura e sabor tropical

Cobertura:

• 1 caixa de creme de leite – Suaviza o sabor
• 200g de chocolate meio amargo derretido – Finalização rica e cremosa
• Coco ralado para decorar – Aparência e sabor extra

Equipamentos Necessários

• Forma retangular média
• Tigela para mistura
• Fouet ou batedeira
• Espátula
• Panela média
• Geladeira
• Papel alumínio (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa de Chocolate:

Pré-aqueça o forno a 180 °C

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara

Adicione o óleo, o leite morno e o chocolate em pó, misturando bem

Incorpore a farinha peneirada e por último o fermento

Despeje em uma forma untada e enfarinhada

Asse por cerca de 35 minutos ou até o palito sair limpo

Preparando o Recheio de Coco:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado

Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente (10 minutos)

Deixe esfriar

Corte o bolo ao meio depois de frio

Montando o Bolo:

Recheie com a mistura de coco

Coloque a outra metade por cima

Preparando a Cobertura de Chocolate:

Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite

Espalhe sobre o bolo já montado

Finalize com coco ralado

Resfriando o Bolo:

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas

Sirva gelado, se desejar embale em papel alumínio

Dicas Extras

• Use chocolate em pó 50% para equilibrar o doce
• Recheie com o bolo ainda morno para maior absorção
• Embale porções individuais para festas ou vendas
• Utilize coco fresco para um sabor ainda mais autêntico

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar
• Chá gelado de hortelã
• Sorvete de creme
• Frutas frescas, como morango ou abacaxi

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem e armazene por até 30 dias. Para reaquecer (se desejado morno), utilize micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

O bolo gelado de coco e chocolate em camadas é uma sobremesa que conquista pelo sabor, praticidade e beleza. Ideal para qualquer ocasião, ele agrada desde crianças até adultos. Experimente essa receita e encante-se com a harmonia perfeita entre o chocolate e o coco.

FAQs

Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Sim, mas o sabor será mais doce e menos intenso. Use achocolatado apenas se não tiver o chocolate em pó.

Posso usar coco fresco no lugar do ralado?
Sim, e o sabor ficará ainda mais marcante. Só é preciso ajustar a quantidade, pois o coco fresco é mais úmido.

Preciso embalar o bolo em papel alumínio?
Não é obrigatório, mas ajuda a manter a umidade e é prático para porções individuais.

Dá para fazer em forma redonda?
Sim, apenas adapte o tempo de forno e o corte para rechear em camadas.

Posso congelar porções individuais?
Sim, congele em papel alumínio ou potes herméticos por até 30 dias.