Como Fazer Massa de Pastel Fácil em 10 Minutos –

Preparar pastel em casa pode ser muito mais fácil do que você imagina, especialmente com esta receita de massa de pastel com apenas 2 ingredientes. Prática, econômica e deliciosa, essa versão é perfeita para quem busca rapidez na cozinha sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma alternativa incrível para improvisar petiscos ou refeições em minutos. Agora vamos conhecer a origem dessa receita tão popular no Brasil.

Como surgiu a massa de pastel com 2 ingredientes?

A massa de pastel é uma adaptação brasileira que se popularizou em feiras e lanchonetes. Inspirada na culinária chinesa e japonesa trazida por imigrantes, a versão simplificada com apenas dois ingredientes surgiu da criatividade doméstica para facilitar o preparo. Com o tempo, tornou-se uma das formas mais rápidas de fazer pastel em casa, mantendo a crocância e sabor que todo mundo ama.

Quantas Calorias tem a massa de pastel com 2 ingredientes?

Cada porção de massa (cerca de 50 g) feita com apenas dois ingredientes tem em média 140 calorias, podendo variar de acordo com o recheio utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: massa de pastel; Tempo de preparo: 10 minutos; Tempo de fogo: 0 minutos; Tempo total: 10 minutos; Rendimento: 8 discos de massa (aproximadamente 10 cm de diâmetro); Calorias por porção: 140 kcal

Descrição dos Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo – forma a estrutura da massa, garantindo elasticidade e textura crocante;

1 xícara de água quente – hidrata a farinha e cria liga ideal, substituindo gorduras tradicionais como óleo ou margarina permitindo uma massa leve e prática.

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma tigela para misturar, colher ou espátula para mexer, rolo de cozinha para abrir a massa, régua ou cortador circular (cerca de 10 cm de diâmetro) para cortar discos, frigideira ou fritadeira e escumadeira para fritar e retirar os pastéis do óleo.

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando a Massa

Coloque 1 xícara de farinha na tigela e adicione 1 xícara de água quente (não fervendo). Misture com a colher até a massa ficar homogênea; a água quente ativa o glúten para melhor elasticidade.

Sovando e Descansando

Com as mãos enfarinhadas, sove suavemente até a massa formar um cilindro. Se necessário, acrescente um pouco de farinha para não grudar. Deixe descansar por 5 minutos coberta com pano úmido.

Abrindo a Massa

Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com rolo até obter espessura de cerca de 2 mm.

Cortando os Discos

Use um cortador circular de 10 cm ou régua para cortar discos regulares. Reúna as sobras, sove de novo e abra novamente.

Recheando e Fechando

Coloque cerca de 1 colher (sobremesa) de recheio no centro do disco (queijo, frango, carne etc.). Dobre ao meio, pressione as bordas e aperte com garfo para selar.

Fritando

Aqueça óleo em frigideira a 180 °C (fogo médio-alto). Frite os pastéis poucos por vez até dourarem, cerca de 2–3 minutos de cada lado. Retire com escumadeira e escorra sobre papel absorvente.

Servindo

Sirva quente com molhos de sua preferência, como vinagrete, molho de pimenta ou maionese temperada.

Dicas Extras

Grelhar bem a massa antes de abrir ajuda a evitar encharcamento; usar água da temperatura certa (quente, mas não fervendo) garante liga sem cozinhar a farinha; deixe o óleo na temperatura correta para evitar que absorva gordura demais; se preferir massa mais fina, abra com cuidado sem forçar, evitando buracos; experimente incluir temperos secos (páprica, orégano) direto na massa para um toque extra de sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com salada de folhas verdes temperada com azeite e limão, vinagrete de tomate e cebola, ou um pão de alho crocante. Para a bebida, cerveja gelada, refrigerante ou suco caseiro combinam muito bem.

Como Armazenar

Guarde os discos de massa crua embrulhados em filme plástico na geladeira por até 24 horas. Já os pastéis fritos duram até 2 dias na geladeira, armazenados em pote fechado. Para reaquecer, use forno ou air‑fryer por 5–7 minutos a 180 °C para recuperar a crocância (evite micro‑ondas para não amolecer).

Considerações finais

A massa de pastel com 2 ingredientes é a prova de que cozinha prática pode ser saborosa e acessível. Em apenas 10 minutos você tem discos fáceis de preparar, fresquinhos e ideais para qualquer reunião ou lanche rápido. Vale a pena experimentar essa receita versátil e deliciosa!

FAQs

Posso substituir a água por leite?

Sim, mas o resultado pode ficar ligeiramente mais pesado; a água quente cria massa mais leve e crocante.

Consigo congelar os discos ou pastéis?

Pode congelar os discos crus por até 1 mês, em sacos plásticos fechados. Os pastéis fritos também podem ser congelados, mas aquecidos no forno para manter a textura.

A massa solta óleo?

Se o óleo estiver na temperatura correta (180 °C), a massa não deve absorver gordura em excesso.

Posso aumentar o rendimento?

Sim, basta dobrar ou triplicar as quantidades de farinha e água mantendo proporção 1:1.

Quanto tempo dura na geladeira pronta?

Pastéis fritos podem durar até 2 dias em pote fechado na geladeira.