Cozinhe a batata doce até que fique bem macia. Amasse ainda quente com um garfo ou amassador. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz.
Misturando a Massa
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de coco, o leite vegetal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente a batata doce amassada e a canela, batendo mais um pouco. Por fim, misture o fermento com uma espátula, delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar por xilitol ou eritritol.
Acrescente coco ralado ou nozes picadas à massa para dar um toque especial.
Utilize batata doce roxa para um visual mais chamativo e antioxidantes extras.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bolo com um café coado na hora, chá de ervas ou uma calda leve de frutas vermelhas. Também combina bem com iogurte natural vegetal.
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou forno por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo de batata doce é uma receita prática, saudável e deliciosa, ideal para incluir na sua rotina alimentar. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista paladares e cuida da saúde ao mesmo tempo. Experimente e surpreenda-se com essa delícia nutritiva!
FAQs
Posso substituir o leite vegetal por leite comum?
Sim, caso você não tenha restrições alimentares, o leite de vaca pode ser usado sem problemas.
Dá para fazer essa receita sem açúcar?
Sim, é possível adoçar com tâmaras, banana madura ou adoçantes naturais como xilitol e stevia.
A batata doce precisa ser cozida ou assada?
O ideal é que ela esteja bem macia. Cozida é mais prática, mas assada concentra mais sabor.
Posso congelar o bolo inteiro?
Sim, apenas certifique-se de embalá-lo bem em filme plástico e papel alumínio para evitar queimaduras de freezer.
Qual tipo de batata doce é melhor para o bolo?
A branca e a laranja são mais neutras, mas a roxa é ótima para dar cor e tem mais antioxidantes.
O bolo de batata doce é uma receita que une sabor e saúde, sendo uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa funcional ou um lanche sem glúten e sem lactose. Rico em fibras, esse bolo promove saciedade e tem baixo índice glicêmico, sendo ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.
Como surgiu a receita de Bolo de Batata Doce?
A origem do bolo de batata doce remonta às tradições culinárias brasileiras, especialmente das regiões interioranas, onde a batata doce sempre foi um alimento básico nas cozinhas. Utilizada em diversas preparações, ela ganhou espaço como ingrediente principal de bolos caseiros, por seu sabor adocicado natural e textura que garante umidade ao preparo, mesmo sem leite ou farinha de trigo.
Quantas Calorias tem o Bolo de Batata Doce?
Uma porção média de bolo de batata doce (aproximadamente 80g) contém cerca de 180 calorias, sendo uma alternativa mais leve em comparação aos bolos tradicionais.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo saudável Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes do Bolo de Batata Doce
2 xícaras de batata doce cozida e amassada – base da receita, rica em fibras e nutrientes
3 ovos – garantem a estrutura e leveza do bolo
1/2 xícara de óleo de coco – gordura saudável e aroma suave
1 xícara de açúcar demerara ou mascavo – adoça com um toque mais nutritivo
1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia) – mantém a receita sem lactose
1 colher de chá de canela em pó – realça o sabor e traz benefícios antioxidantes
1 colher de sopa de fermento químico em pó – responsável por deixar o bolo fofo
bolo de batata doce – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou batedeira
Tigela grande
Forma média (de bolo inglês ou redonda com furo)
Colher de pau ou espátula
Forno
Preparando os Ingredientes
Cozinhe a batata doce até que fique bem macia. Amasse ainda quente com um garfo ou amassador. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz.
Misturando a Massa
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de coco, o leite vegetal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente a batata doce amassada e a canela, batendo mais um pouco. Por fim, misture o fermento com uma espátula, delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar por xilitol ou eritritol.
Acrescente coco ralado ou nozes picadas à massa para dar um toque especial.
Utilize batata doce roxa para um visual mais chamativo e antioxidantes extras.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bolo com um café coado na hora, chá de ervas ou uma calda leve de frutas vermelhas. Também combina bem com iogurte natural vegetal.
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou forno por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo de batata doce é uma receita prática, saudável e deliciosa, ideal para incluir na sua rotina alimentar. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista paladares e cuida da saúde ao mesmo tempo. Experimente e surpreenda-se com essa delícia nutritiva!
FAQs
Posso substituir o leite vegetal por leite comum?
Sim, caso você não tenha restrições alimentares, o leite de vaca pode ser usado sem problemas.
Dá para fazer essa receita sem açúcar?
Sim, é possível adoçar com tâmaras, banana madura ou adoçantes naturais como xilitol e stevia.
A batata doce precisa ser cozida ou assada?
O ideal é que ela esteja bem macia. Cozida é mais prática, mas assada concentra mais sabor.
Posso congelar o bolo inteiro?
Sim, apenas certifique-se de embalá-lo bem em filme plástico e papel alumínio para evitar queimaduras de freezer.
Qual tipo de batata doce é melhor para o bolo?
A branca e a laranja são mais neutras, mas a roxa é ótima para dar cor e tem mais antioxidantes.
Como Fazer Bolo de Batata Doce Fofinho e Saudável!
Ingredientes
2 xícaras de batata doce cozida e amassada – base da receita, rica em fibras e nutrientes
3 ovos – garantem a estrutura e leveza do bolo
1/2 xícara de óleo de coco – gordura saudável e aroma suave
1 xícara de açúcar demerara ou mascavo – adoça com um toque mais nutritivo
1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia) – mantém a receita sem lactose
1 colher de chá de canela em pó – realça o sabor e traz benefícios antioxidantes
1 colher de sopa de fermento químico em pó – responsável por deixar o bolo fofo
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou batedeira
Tigela grande
Forma média (de bolo inglês ou redonda com furo)
Colher de pau ou espátula
Forno
Preparando os Ingredientes
Cozinhe a batata doce até que fique bem macia. Amasse ainda quente com um garfo ou amassador. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz.
Misturando a Massa
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de coco, o leite vegetal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente a batata doce amassada e a canela, batendo mais um pouco. Por fim, misture o fermento com uma espátula, delicadamente.
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar por xilitol ou eritritol.
Acrescente coco ralado ou nozes picadas à massa para dar um toque especial.
Utilize batata doce roxa para um visual mais chamativo e antioxidantes extras.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bolo com um café coado na hora, chá de ervas ou uma calda leve de frutas vermelhas. Também combina bem com iogurte natural vegetal.
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou forno por alguns minutos.
Considerações finais
O bolo de batata doce é uma receita prática, saudável e deliciosa, ideal para incluir na sua rotina alimentar. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista paladares e cuida da saúde ao mesmo tempo. Experimente e surpreenda-se com essa delícia nutritiva!
FAQs
Posso substituir o leite vegetal por leite comum?
Sim, caso você não tenha restrições alimentares, o leite de vaca pode ser usado sem problemas.
Dá para fazer essa receita sem açúcar?
Sim, é possível adoçar com tâmaras, banana madura ou adoçantes naturais como xilitol e stevia.
A batata doce precisa ser cozida ou assada?
O ideal é que ela esteja bem macia. Cozida é mais prática, mas assada concentra mais sabor.
Posso congelar o bolo inteiro?
Sim, apenas certifique-se de embalá-lo bem em filme plástico e papel alumínio para evitar queimaduras de freezer.
Qual tipo de batata doce é melhor para o bolo?
A branca e a laranja são mais neutras, mas a roxa é ótima para dar cor e tem mais antioxidantes.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
