Esse Hambúrguer merece ir pro estômago Sabor de lanchonete, carinho de casa

Preparar um Big Hambúrguer caseiro é a maneira perfeita de saborear um lanche cheio de sabor, suculência e personalidade. Essa receita é ideal para quem busca uma alternativa mais artesanal e saborosa aos hambúrgueres industrializados. Com carne bem temperada, pão macio, queijo derretido e ingredientes frescos, o Big Hambúrguer é sucesso garantido entre adultos e crianças.

Como surgiu a receita do Big Hambúrguer?

O hambúrguer tem origem na cidade de Hamburgo, na Alemanha, onde era servido um bife de carne moída. Ao chegar nos Estados Unidos no século XIX, ganhou o formato atual, sendo servido entre dois pães. O “Big Hambúrguer”, por sua vez, se popularizou como uma versão mais robusta e recheada, inspirado nas grandes redes de fast-food americanas e adaptado ao gosto de quem ama um lanche bem caprichado.

Quantas Calorias tem Big Hambúrguer?

Um Big Hambúrguer completo pode ter entre 600 a 800 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo, molhos e o tamanho do pão e do hambúrguer.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche / Hambúrguer
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 700 kcal

Ingredientes do Big Hambúrguer

Cada ingrediente tem seu papel fundamental para garantir sabor e textura ao hambúrguer:

• 300g de carne moída (patinho ou acém) – base do hambúrguer, fornece suculência
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar a carne
• 2 pães de hambúrguer grandes – a estrutura do lanche
• 2 fatias de queijo cheddar – derrete e dá sabor marcante
• 2 folhas de alface americana – crocância e frescor
• 4 rodelas de tomate – suculência e sabor
• 2 colheres de sopa de maionese – cremosidade
• 2 colheres de chá de ketchup e mostarda (opcional) – sabor extra
• Óleo ou manteiga para grelhar – evita que a carne grude e dá sabor

Equipamentos Necessários

• Frigideira ou chapa para grelhar os hambúrgueres
• Espátula
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Prato ou bandeja para montar

Preparando os Hambúrgueres

Modele a carne moída em dois discos grandes e uniformes. Tempere com sal e pimenta dos dois lados.

Grelhando a Carne

Aqueça a frigideira com um fio de óleo ou um pouco de manteiga. Grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Coloque o queijo por cima nos últimos minutos para derreter.

Preparando os Ingredientes

Lave bem o alface e o tomate. Corte o tomate em rodelas médias. Corte os pães ao meio e toste levemente na frigideira.

Montando o Big Hambúrguer

Espalhe a maionese na base do pão, adicione a alface, o hambúrguer com queijo derretido, as rodelas de tomate e finalize com os molhos. Cubra com a outra metade do pão.

• Use carne com um pouco de gordura para manter o hambúrguer suculento
• Não pressione a carne enquanto estiver grelhando para não perder os sucos
• Experimente colocar cebola caramelizada ou bacon para dar um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Batatas rústicas assadas
• Onion rings crocantes
• Salada coleslaw
• Refrigerante gelado ou suco natural

Como Armazenar

O hambúrguer grelhado pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize uma frigideira ou forno. Evite usar micro-ondas para não ressecar a carne. Os pães e vegetais devem ser montados na hora para manter a crocância e frescor.

Considerações finais

Fazer um Big Hambúrguer caseiro é mais simples do que parece e permite total controle sobre os ingredientes usados. Com esta receita, você pode preparar um lanche saboroso, suculento e feito do seu jeito. Experimente com seus acompanhamentos preferidos e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar carne de frango ou vegetariana no lugar da bovina?

Sim! Hambúrguer de frango ou hambúrguer vegetal são ótimas alternativas para variar ou atender restrições alimentares.

Qual o melhor queijo para hambúrguer?

O cheddar é clássico, mas você pode usar muçarela, prato, gorgonzola ou até uma combinação deles.

Dá para fazer no forno?

Sim, mas o hambúrguer fica mais suculento quando grelhado. Se for assar, coloque em temperatura alta por cerca de 15 minutos.

Posso congelar os hambúrgueres?

Sim! Modele e congele cru, separando com papel manteiga. Duram até 3 meses no freezer.

Qual o melhor pão para hambúrguer?

O pão brioche é uma escolha excelente pela maciez e sabor levemente adocicado, mas o pão tradicional de hambúrguer também funciona muito bem.