Como Fazer Bolo de Limão Perfeito com Cobertura Irresistível –

O bolo de limão fofinho com cobertura de glacê é uma escolha perfeita para quem ama doces com um toque cítrico e refrescante. Essa receita combina a leveza do bolo com a textura suave e doce do glacê, criando um equilíbrio delicioso. Ideal para festas, chás da tarde ou como uma sobremesa especial, o bolo de limão é uma opção que agrada a todos os paladares.

Como surgiu o bolo de limão?

O bolo de limão tem raízes em receitas tradicionais europeias, onde frutas cítricas são usadas para adicionar frescor a sobremesas. Com o tempo, o limão ganhou destaque na confeitaria moderna, especialmente em combinações com glacês ou coberturas cremosas, criando um contraste irresistível entre o doce e o azedinho.

Uma porção de bolo de limão com cobertura de glacê (aproximadamente 80g) tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo das variações da receita e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 a 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 a 12 fatias
• Calorias por porção: 250 a 300 kcal

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Ingredientes para o bolo de limão

Para o bolo:

• 3 ovos: Conferem estrutura e leveza ao bolo.
• 1 xícara (chá) de açúcar: Adoça na medida certa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: Garante maciez e umidade.
• 1 xícara (chá) de leite: Deixa a massa mais homogênea.
• Suco e raspas de 2 limões: Proporcionam o sabor cítrico característico.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada: Dá estrutura ao bolo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Para a cobertura de glacê:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro: A base do glacê.
• 2 a 3 colheres (sopa) de suco de limão: Dá o sabor e a textura ao glacê.

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Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forma redonda ou retangular (média)
• Peneira
• Espátula
• Forno

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Modo de preparo detalhado

Preparando a massa do bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.

Acrescente o óleo e o leite, batendo em velocidade baixa.

Adicione o suco e as raspas de limão, misturando bem para incorporar o sabor cítrico.

Peneire a farinha de trigo e o fermento e incorpore à massa delicadamente com uma espátula, sem bater.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Preparando o glacê

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência lisa e cremosa.

Quando o bolo estiver morno, espalhe o glacê por cima, deixando escorrer levemente pelas laterais para um visual apetitoso.

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• Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de limão à massa.
• Use limões frescos e bem maduros para um aroma irresistível.
• O glacê pode ser decorado com raspas de limão para um toque especial.

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Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café ou chá preto
• Sorvete de baunilha ou limão
• Frutas frescas, como morangos ou amoras

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Como armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele as fatias individuais, envoltas em filme plástico, por até 2 meses. Reaqueça no micro-ondas ou deixe descongelar à temperatura ambiente antes de servir.

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Considerações finais

O bolo de limão fofinho com cobertura de glacê é a escolha perfeita para qualquer momento. Com seu sabor único e fácil preparo, essa receita é ideal para impressionar amigos e familiares. Experimente e sinta o frescor do limão em cada mordida!

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FAQs

Posso usar farinha integral para fazer o bolo?

Sim, mas o bolo pode ficar menos fofinho. Recomenda-se usar metade de farinha integral e metade de farinha de trigo branca.

Qual o melhor tipo de limão para essa receita?

O limão siciliano é mais suave, enquanto o limão tahiti oferece um sabor mais marcante.

Como saber se o glacê está na consistência ideal?

O glacê deve ficar cremoso e levemente espesso. Se estiver muito líquido, adicione mais açúcar de confeiteiro.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçantes culinários na mesma proporção. Porém, o sabor e a textura podem variar um pouco.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de linhaça triturada misturada com 3 colheres (sopa) de água.