Utilize chocolate 70% cacau se preferir um sabor mais intenso.
Morangos devem estar bem secos para evitar que soltem líquido na sobremesa.
Se desejar, substitua os morangos por uvas ou bananas.
Sugestão de Acompanhamento
Sirva com um cafezinho fresco ou um vinho doce para complementar os sabores.
Como Armazenar
- Geladeira: Conservar por até 3 dias em recipiente fechado.
- Freezer: Não recomendado, pois altera a textura do creme e dos morangos.
Considerações Finais
O bombom de travessa é uma sobremesa rápida, fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o morango por outra fruta?
Sim! Uvas, bananas ou cerejas são ótimas opções.
Qual chocolate é melhor para a ganache?
O chocolate meio amargo é ideal para equilibrar o sabor doce do creme branco.
Sim! O ideal é preparar um dia antes para ficar bem gelado.
Como evitar que o creme branco empelote?
Mexa sempre em fogo médio e peneire as gemas antes de usar.
É possível fazer uma versão sem lactose?
Sim! Use leite condensado, leite e creme de leite sem lactose.
Panela média
Colher de pau ou fouet
Travessa de vidro
Geladeira
Modo de Preparo
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, amido de milho, leite e gemas peneiradas.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve para esfriar.
Lave e seque bem os morangos.
Coloque o creme branco já frio em uma travessa de vidro.
Espalhe os morangos sobre o creme de forma uniforme.
Preparando a Ganache
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Finalização
Despeje a ganache sobre os morangos.
Decore com o chocolate ralado e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
- Utilize chocolate 70% cacau se preferir um sabor mais intenso.
- Morangos devem estar bem secos para evitar que soltem líquido na sobremesa.
- Se desejar, substitua os morangos por uvas ou bananas.
Sugestão de Acompanhamento
Sirva com um cafezinho fresco ou um vinho doce para complementar os sabores.
Como Armazenar
- Geladeira: Conservar por até 3 dias em recipiente fechado.
- Freezer: Não recomendado, pois altera a textura do creme e dos morangos.
Considerações Finais
O bombom de travessa é uma sobremesa rápida, fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o morango por outra fruta?
Sim! Uvas, bananas ou cerejas são ótimas opções.
Qual chocolate é melhor para a ganache?
O chocolate meio amargo é ideal para equilibrar o sabor doce do creme branco.
Sim! O ideal é preparar um dia antes para ficar bem gelado.
Como evitar que o creme branco empelote?
Mexa sempre em fogo médio e peneire as gemas antes de usar.
É possível fazer uma versão sem lactose?
Sim! Use leite condensado, leite e creme de leite sem lactose.
